Os pratos insólitos sempre están atraídos pola súa singularidade e as súas preferencias non estándar. E a curiosidade nos pide definitivamente probar ese prato e avaliar a súa atractiva e o dereito de estar na lista das súas receitas.
Un destes pratos é Adjika de groselha. É bo como aditivo para a carne ou as aves de curral antes de freír ou cocer, e tamén complementar perfectamente os pratos preparados a base de carne.
Hoxe contámosvos como preparar a Adzhika de groselha e ofrecer varias receitas para collerlo durante o inverno.
Adjika de groselha con allo - receita
Ingredientes:
- grosella - 1.3 kg;
- allo - 4-5 cabezas grandes;
- albahaca violeta - 1 rama;
- aceite de oliva - 55 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- azucre granulado - a gusto.
Preparación
Grosellas, allo pelado e verdes de albahaca vermello, lavados e secos, espallados nunha toalla. Nós torcer os compoñentes preparados a través dun moedor de carne, xogar sal, azucre e pementa negra molida ao gusto. Tamén vertemos aceite e mestúranse ben.
Distribuímos adzhika en frascos estériles, cubrimos con tapas, ou os unimos con papel e colóralos nunha heladera.
En tal ajiku, pode engadir opcionalmente un rábano picado ralado ralado ou varias veces amasado a través dunha moedor de carne.
Receita para Adzhika de groselha para o inverno con pementa búlgara
Ingredientes:
- grosella - 0.4 kg;
- Pimenta búlgara - 0,25 kg;
- pementa picante - 65 g;
- allo - 2 cabezas;
- albahaca violeta - 2-3 ramas;
- aceite refinado vegetal - 20 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- azucre granulado - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Os groselhas son ordenados, salvámolo dos pedicelos e colas, enxaguados con auga fría e secos nunha toalla. Os pimientos amargos tamén son mina e son purificados a partir de sementes.
Pasamos grosellas e pementos a través dunha moedor de carne, alternando con verduras frescas de albahaca e allo pelado. Engadir sal a gusto, azucre, pementa negra molida, Despeje aceite vexetal e mestura ben.
Distribuímos o adzhika obtido en frascos esterilizados previamente preparados, cubrimos con tapas e determinamos o almacenamento na nevera.
Adjika de groselhas para o inverno con noces
Ingredientes:
- verde groselha verde - 0,5 kg;
- pimienta búlgara doce - 2 pezas;
- chile picante - 1 pc;
- allo - 1-2 cabezas;
- albahaca violeta - 1 rama;
- perejil verde - 1 rama;
- menta fresca - 1 manada;
- noces - 1/3 cunca;
- aceite vexetal - 20 ml;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
As groselhas, pementos e allo son lavados, limpos e secos ben. Moer os compoñentes cunha licuadora, moedor de carne ou combinar, xunto con verduras e noces lavadas e secas. Engadimos o aceite vexetal e o sal ao gusto, mestúranse coidadosamente e espárcase sobre frascos estériles previamente preparados, cubra con tapas e colócase na heladera.
Como cociñar o Adjika de groselhas con allo e cilantro?
Ingredientes:
- grosellas verdes - 1 kg;
- allo - 7-8 cabezas;
- cilantro verde - 1 rama;
- cilantro molido - 0,5 cdas. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- azucre granulado - a gusto.
Preparación
Groselhas verdes e herbas frescas e secas nunha toalla para desfacerse do exceso de humidade. O ajo é limpo e lavado tamén. Triturar as bagas, o ajo eo coentro cunha licuadora ou deixala a través dun moedor de carne. Sdabrivaem adzhika para degustar sal e azucre granulado, engade cilantro molido, aceite vexetal e mestura.
Repartimos a peza en frascos secos e fálanos no frigorífico.