O nome "Pyatiminutka" é bastante engañoso, xa que a mermelada desta receita non está preparada en cinco minutos. Varka leva un pouco máis do habitual, pero se está preparado para deixar de lado este tempo para a súa conservación con froitas completas e densas, un xarope transparente e un sabor rico, a continuación, a continuación, describiremos algunhas receitas detalladas.
Melmelada de albaricoque "Pyatiminutka" - receita
O seu nome foi dado á receita debido á presenza de varias fases de cocción, nas que as froitas primeiro insisten no azucre, agardando que saia o zume e despois ferva tres veces durante cinco minutos cun descanso de tres horas entre cada unha.
Esta marmelada está feita a partir de albaricoque lixeiramente inmaculado (non verde!), Xa que neste caso está garantida a pureza máxima do xarope e da integridade da froita. Ademais, dentro desta receita, o único que necesitas é o azucre e os albaricoques en proporcións iguais.
Ríaa o froito dos ósos o máis claramente posible, para non danar as metades da pulpa. Separe algunhas das froitas cortadas no fondo da pota esmaltada. Espolvoree a primeira capa con azucre, despois distribúe a segunda capa e, de novo, o azucre. Repita as capas un por un ata que os ingredientes finalizan. Cubra o recipiente e saia por un período de tempo ata un día (pero non inferior a 4 horas), de modo que se lles permite froitas. Despois, se prefire un pouco máis de mestura líquida, despeje un medio litro de auga ata os albaricoques; de forma inmediata, coloque a pota sobre a estufa e deixe a mofeta ferver. Cociña-lo durante 5 minutos e retire do lume. Repita o procedemento tres veces, cada vez traendo o "Pyatiminutka" jamón a ebulición e refrixeración no medio. Durante os períodos de ebulición, elimine a superficie da escuma e, despois dos últimos cinco minutos, coloque máis xarope burbulla sobre os frascos e rolo con tapas escaldadas. Antes de almacenamento, albaricoque
¿Que tan rápido é cociñar a manteiga de Damasco durante 5 minutos?
Tamén é posible a preparación rápida de mermelada de albaricoque pola mesma técnica, xa que esta metade do froito sen pozos debe cubrirse con azucre nunha proporción de 4: 1. Ademais do azucre na composición da futura mermelada, pode incluír canela molida, trigo sarraceno ou cravo. Deixar os Damasco por 12 horas, a continuación, levar a mermelada a ferver, cociñar por 5 minutos, retirar do lume e verter inmediatamente frascos estériles .