O aperitivo mexicano Quesadilla é apreciado por moitos non só polo seu sabor picante, senón pola rapidez de cociñar. Este é un prato excelente para unha festa amigable ou unha cea familiar sinxela. Se tamén es fan de ela, imos compartir receitas, como cociñar a quesadilla na casa.
Quesadilla con carne picada
O ingrediente principal e indispensable deste bocado son as tortillas para a quesadilla, que se chaman tortillas. Podes preparalos a ti mesmo, pero é máis fácil comprar xa listo en calquera tenda.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- tomate - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- queixo - 300 g;
- sal, pementa negra, especias a gusto;
- maionesa ou salsa de tomate a gusto;
- tortillas.
Preparación
Tomate, cebola e pementón cortados en anacos pequenos e fritos xunto con carne picada ata que estean cocidos. Sazonar con especias e sal. Ralé o queixo en ralador, tome un bolo, aboque un pouco de queixo na parte superior, manteña unha mestura de carne picada e verduras, graxa con salsa, espolvoreo con queixo e cubra coa segunda metade do bolo plano.
Ben, quente a tixola e fritir o bolo por ambos lados, literalmente durante 1-2 minutos, ata que apareza unha cortiza ruddy. Servir a quesadilla á mesa en forma cálida.
Quesadilla con queixo - receita
A quesadilla mexicana sempre está cocida con queixo, xa que é parte integrante desta receita, a diferenza doutros compoñentes que poden cambiar. Ofrecémoslle a posibilidade de preparar a quesadilla con queixo e champiñóns.
Ingredientes:- queixo duro - 250 g;
- tomate - 2 pezas;
- champignons - 300 g;
- allo - 1-2 dentes;
- aceite de oliva - 1-2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas verdes - medio pan;
- tortillas - 4-8 pezas. (depende do tamaño);
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Os champiñóns cortados en pratos, cortar o ajo e fritir todos xuntos nunha tixola por 3-5 minutos. A continuación envíalles tomates picados e frítense por uns minutos máis. Ao final, engade sal, pementa e deixa que as verduras se arrefríen.
Para a metade do pan, verter o queixo e, a continuación, debuxar o recheo de cogumelos, despois forme-lo de novo, espolvorear encima con cebola verde picada e pechar a segunda metade da tortilla. Grasa de tixola ben quente cunha fina capa de aceite e fritir as tortillas por ambos lados durante uns minutos antes de fundir o queixo. Quesadilla rematada cortada á metade e servindo á mesa.
Quesadilla con gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 300 g;
- tortilla;
- salsa mexicana vermella - 250 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Camaróns de camarón, verter a salsa mexicana e reservar. As cebolas e os pementos cortados en anacos grandes, fríense a lume alto a cor pardo e cambian a un prato separado. A continuación, envíe o camarón á tixola coa salsa e remover ocasionalmente. En caso necesario, agregue auga.
Cando estean listos, coloque nun prato e corte en rodajas. Espolvorear a metade da tortilla con queixo ralado, despois espárranse as verduras, as gambas e repare o queixo. Cubra a segunda metade e fríese nunha tixola quente a ambos os dous lados ata dourado. Faino con todos os bolos, cortar a quesadilla en dúas pezas e gozar.
Salsa para quesadilla
Quesadilla pódese servir con diferentes salsas, pero unha das máis populares é guacamole.
Ingredientes:
- tomate - 2 pezas;
- aguacates - 2 pezas;
- cilantro e cebolas verdes - medio vertiente;
- chile pepper - 1 pc;
- limón - ½;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Corte un tomate en anacos grandes e un - pequeno. Avocado limpar, eliminar o óso e cortalo de forma arbitraria. Dobre nunha cunca de aguacate, un gran tomate en rodajas, verdes e chile. Mestura todo a homoxeneidade e colócao na tixela. Engade sal, pementa, zume de limón e tomate finamente picado. Mestura todo ben e a túa salsa está lista.