As pancakes son un prato popular estadounidense, semellante ás nosas panqueiques rusas . A diferenza é só na consistencia da masa: é espesa e exuberante. Descubramos con vostedes como preparar tortas saladas e aromáticas sobre kefir, só fusión na boca.
Panqueiques americanas sobre kefir
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 elemento;
- ovo de galiña - 1 peza;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- kefir - 200 ml.
Preparación
Agora contámosche como preparar punkakes clásicos sobre kefir. Entón, primeiro mestura todos os ingredientes secos: fariña de trigo, azucre, po de cocción, sal e sosa. Mesturamos todo completamente para que toda a sosa estea dispersa de xeito uniforme. Agora, nun recipiente separado combinamos ingredientes líquidos: ovo de galiña, kefir e aceite de oliva. A continuación, suavemente, coloque a mestura líquida nun seco e mestura rapidamente todo. O máis importante aquí non é mesturarse moito, é polo que depende a hinchazón e airidez dos coches punk. Non se preocupe se hai bultos na proba, distribúense por separado na tixola. A masa, como resultado, debería ter unha consistencia moi espesa, que lembra a crema agria.
Agora quentamos unha tixola grande e esféralo con aceite. Separe a masa cunha culler grande en pequenas porcións. Frite as panquecas a ambos os dous lados ata que se forme unha cortiza ruddy e porosa coa tapa aberta. Servimos panquecas aromáticas con quentes, como panqueiques rusas, con mermelada, manteiga, queixo cottage ou crema agria. Pero envolve nelas, o recheo, por desgraza, non funcionará: por iso son demasiado exuberantes.
A receita para panqueques de queixo cocido sobre iogur
Ingredientes:
- queixo cottage - 200 g;
- ovo de galiña - 1 peza;
- kefir - 200 ml;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa. culleres;
- sosa - pinch;
- sal a gusto;
- verdes de eneldo, perexil, cebola - se o desexa.
Preparación
Nun bol, deixe kefir, agregue o queixo cottage, poña a sal, a pimienta a gusto e bote nunha batidora durante uns 3 minutos ata que se forme unha masa homogénea. Podes simplemente mesturar todo cun batin ou un garfo. A continuación, engade o ovo e mestura. A continuación, engade gradualmente fariña, sosa e amasa a masa a unha consistencia similar á crema agria. Deixar a misa para repousar durante uns 10-15 minutos, e despois fritir panqueiques en aceite vexetal, nunha tixola quente, estendéndolles cunha culler de sopa.