Unha salsa sempre pode ser complementada con calquera prato sinxelo, un prato preparado recentemente, e algúns non adoitan comer e desperdiciar, levando consigo só unha cortiza de pan. Hai numerosas cantidades de salsa e as súas receitas. Contamos algunhas das mellores receitas que complementarán calquera prato cun aroma único, tenrura, suavidade e sabor insuperable.
Receita de salsa de cogomelos para pasta
Ingredientes:
- pechenitsy - 250-300 g;
- cebola (medio) - 2 pezas;
- aceite de xirasol - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 25-30 g;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- crema amiga casera - 3 culleres de sopa. culleres;
- pementa, sal a gusto;
- leite - 50 ml.
Preparación
Na tixola, despeje o aceite vexetal e repare inmediatamente as panquecas cortadas aquí. Unha vez que os cogomelos comecen a asubiar, é dicir, inicie o zume, engada un anaco de manteiga. Fríea ata que o líquido se evapore e engade sal e un pouco de pimienta. Distribuímosnos nos cogomelos finamente picados nunha cuarta parte dos aneis de cebola e agora fritos ata a transparencia da cebola. Espolvorear toda a fariña e mesturar a espátula. Cando notamos que a salsa vólvese máis viscosa, espallámolo crema agria casera e mexendo, distribuíla por cogomelos. Arriba cunha pequena cantidade de leite e cubra cunha tapa. Galleta de caldo a lume baixo nalgún lugar 12-13 minutos.
Recomendado para esta salsa usar crema de crema casera, entón os cogomelos serán transparentes cun fermoso ton brillante eo sabor da pasta será moito máis suave.
Receita de salsa de carne de pavo para trigo sarraceno
Ingredientes:
- filete de pavo - 500-550 g;
- zume de tomate - 100 ml;
- cebola - 1 pc;
- crema (33%) - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 30-40 ml;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos a gusto;
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa.
- Coriandro molido - 2/3 cunca.
Preparación
Cortaremos grandes cubitos de carne de pavo e fregámolo en aceite de oliva nunha cazola bastante profunda, con allo picado picado. Cando as pezas de carne comezan a emitir un líquido, nese momento engadimos sal e espolvoros cunha mestura de pemento. Se a carne de pavo xa se condensou e ata empezou a levantar a codia, estendeuse aos cubos de cebola picados. Despois de aproximadamente tres minutos, despeje toda a harina e espolvoreo con crema e distribúe uniformemente todo, mexendo cunha culler. Despois dun par de minutos, verter a carne con zume de tomate, esmagar todo o coentro, reducir o lume ao mínimo e manter a salsa debaixo da tapa, uns 8-10 minutos.
Todo o mundo sabe que a carne de pavo ten o seu propio sabor especial. Polo tanto, en combinación co aroma de mingau de trigo sarraceno, este prato pode considerarse unha obra mestra da cocción.
Receita de salsa de tomate para rolos de repolo
Ingredientes:
- cebola - 4 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- sal de cocción - 1,5 culleres de té;
- pementa negra molida - 0,5 h culler;
- pementa vermella moída - 1/3 cunca;
- azucre - pinch;
- froita de tomate - 2 elementos;
- aceite de xirasol - 60 ml.
Preparación
Na cacerola quemamos o aceite vexetal e despois poñemos a cebola cortada en cubos grandes. Axiña que se salve un pouco, engade a pimienta búlgara cortada en tiras finas e, despois dun par de minutos, estende as zanahorias moiteladas. Todos os legumes son fritos ata adquirir unha cor fermosa, que é ouro. Encha todo con zume de froita de tomate, sal, espolvoreo con pementa vermella e negra e ao final engade un pouco de azucre para eliminar o ácido.
Damos a salsa por 7-8 minutos.
Nesta receita usamos sabios o tomate, non o zume. Debido a iso, o sabor estará máis saturado, ea consistencia da salsa é moito máis espesa.