Unha forma presupuestaria de cociñar a carne, que xa se converteu nun clásico da cociña local, é asar carne con cebola por separado, ou en combinación con outras verduras. Tendas sabrosas e suculentas de porco con cebolas doces e suaves son unha composición gañadora para a cea de hoxe.
Carne de porco con cebola nunha tixola
Ingredientes:
- lombo de porco - 1,5 kg;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas - 2 pezas;
- azucre - 1 cucharadita;
- cogomelos - 350 g;
- fariña - 1/3 dun século;
- sal, pementa;
- viño branco seco - 1/2 a .;
- sopa de galiña - 1/2 cda.
Preparación
Cortemos o lombo de porco en anacos grandes.
Nunha tixola, quenta a crema e aceite. Cortar a cebola en aneis finos e frite ata que estean suaves. Agregue un pouco de azucre ás cebolas e continúe a cocer por outros 10 minutos, despois do cal colocaremos os champiñóns cortados en pratos e preparalos ata que o líquido se evapore completamente e forme unha cortiza crujiente. Retiremos o asado do lume e colócalo no prato.
Os anacos de porco son salpicados con sal e pementa, e logo vemos a fariña. Frite a carne ata un pardo ruddy, e despois devolver a tixola e botar o viño. Empolgue a carne por 2 minutos, cubra cunha tapa e reduza o mínimo de calor. A carne de porco, fritida en anacos con cebola, estará lista en 10 minutos.
A carne de porco, cocida deste xeito, pódese mesturar con patacas cocidas ou con pasta ou servir con unha ensalada de verduras sinxela.
Carne de porco con tomate, cenoria e cebola
Ingredientes:
- Carne de porco - 400 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- viño tinto seco - 1/2 cda.
Preparación
No brasão quemamos o aceite. Condimentar a carne con sal e pementa, e despois frite por ambos lados ata unha cortiza ruddy. Sacamos a carne da tixola.
Poñemos unha culler de sopa de pasta de tomate na carne e fríñaa rapidamente, mexendo constantemente. O pemento é cortado en tiras e as cebolas son aneis. Cociñamos as hortalizas durante uns 3-5 minutos, despois agregamos o allo e manteñen a fritura ao lume durante un minuto máis.
Encha o contido do braseiro cun viño tinto e devolver a carne ás verduras. Cubra o brasão cunha tapa e cociña o asado de porco con cebola e pementa a lume baixo por máis de 15 minutos. Antes de servir, deixe a carne repousar durante 15 minutos e serva nun prato con patacas, pasta, verduras frescas ou simplemente un torrado ben torrado.
Receita de porco asado con cebola en Singapur
Fritir a carne de porco con cebola é moi sinxelo, pero engadir un prato de picante sen complicar non é unha tarefa sinxela. Decidimos prepararnos unha receita de porco tradicional de Singapur, que seguramente agradará a toda a familia.
Ingredientes:
- lombo de porco - 400 g;
- cebola (grande) - 1 pc;
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- Salsa de ostra - 3/4 culler de té.
- azucre - 1/2 cunca;
- amidón - 1/2 cunca;
- pementa negra - 1/4 cunca.
- aceite de sésamo - 1/2 cucharadita de té.
Preparación
Cebola cortada en medio aneis e pallas de porco. Poñer a carne de porco con cebola nunha tigela e botar a salsa de soia e aceite de sésamo,
Nunha tixola quentar 2 culleres de sopa de aceite e freír a carne con cebola. A marinada restante dun bol, diluimos 2 culleres de sopa de auga e tamén vertémoslas nunha pota. Cociñamos a carne de porco coas cebolas ata que a carne estea listo (leva 5-7 minutos + 3-4 minutos máis para que a carne descansa). Sirva con arroz quente e verduras frescas.