Non obstante o feito de que os calamares conxelados frescos e frescos deixaron de ser unha delicadeza difícil de acceder, moitos aínda non queren molestarse coa limpeza e rebanada de cana de lula. Nestes casos, os lula en lata vén ao rescate, que é apto para ensaladas e para preparar aperitivos e pratos quentes.
Este artigo queremos dedicarnos a preparar unha ensalada de lula en lata.
Receita para ensalada de lula en lata
Ingredientes:
- lula en lata - 400 g;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre de viño tinto - 1 colher de sopa. culler;
- aceite de oliva - 1/3 dun século;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- aceitunas - 1/3 dun século;
- tomates cherry - 2 elementos;
- apio - 2 puntas;
- perexil.
Preparación
Escorra a auga de luras enlatadas e coloque os aneis nunha tixola. Separa mestura de zume de limón, vinagre, aceite, sal, pementa e allo pegados pola prensa. Cortar a cebola vermella en aneis finos e mergullala nunha marinada preparada durante 5 minutos. Mentres as cebolas son adobadas, agregue olivas, tomates cherry de squid, rodajas de tixola de apio e perexil aos calamares. Engadimos a cebola xunto coa adobada e mesturamos. Antes de servir, deixe a ensalada por 15 minutos, de forma que o zume das verduras estea separado e mesturado con aderezo de ensalada.
Ensalada de luras enlatadas con champiñones
Ingredientes:
- lula en lata - 500 g;
- aceite de sésamo - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite de chile - 1 colher de sopa. culler;
- Vinagre de arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- coles de feixón - 180 g;
- cogomelos shiitake - 50 g;
- xenxibre ralado - 1/2 cda. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
Preparación
O líquido dos calamares enlatados é drenado e colocado nunha tixola. Prepararemos o reabastecemento de combustible: nun recipiente pequeno, mesturamos aceite de sésamo, aceite de chile e vinagre de arroz. Para o gusto, podes engadir a salsa de peixe chinesa ao aderezo . Encha a carcasa con caramelo e deixala na heladera por 2 horas.
Os cogomelos Shiitake están cheos de auga fervente e saen durante 1 hora. Cortámoslle os setas ao vapor con paja. Mesturar calamar con cogomelos nunha tixola, engadirlle xenxibre, un pouco de zume de limón, tamén se pode engadir. Distribuímos a ensalada nun fermoso prato plano, e encima poñemos brotes de feixón frescos e crujientes. Servir a ensalada á táboa inmediatamente despois da preparación.