Cando a rúa está insoportablemente quente, moitas persoas prefiren a clásica remolacha con carne, a receita inclúe ingredientes que permiten cociñar sopa fría. Para a tempada de inverno, fará unha versión quente da comida e, a diferenza do borsch, este prato é menos calórico, a súa parte principal é o caldo.
Como cociñar sopa de remolacha con carne?
Fai unha deliciosa sopa de sopa de remolacha con carne de dúas formas: como prato frío ou frío. As regras para cociñar son as seguintes:
- Se se usa un prato quente, engádese verduras despois de ferver, por unha sopa fría cómpre arrefriar o caldo.
- Para a comida quente durante a cocción do caldo necesitas botar patacas, para patacas frías que debes ferver por separado.
- Se se prepara unha remolacha clásica con carne, cuxa receita inclúe a repolo, tamén debe ser fervida, botada en caldo.
Como cociñar a remolacha con carne sen repolo?
Para aqueles que non lles gustan os repollos no primeiro prato, supón unha sopa sen este ingrediente. Os principais compoñentes son as remolachas, as cenorias e as cebolas, para a saciedade é necesario engadir patacas e diferentes tipos de carne. Remolacha clásica con carne, cuxa receita tradicional está feita a base de caldo de carne, servida nunha forma quente.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Prepare a carne, agregue auga. Cocer aproximadamente 1,5 horas, eliminando periódicamente a escuma da superficie.
- Pelar e moer as verduras.
- Prepare-los nun pequeno lume nunha tixola ata a metade cociña. Rocíe con vinagre e engádelle ao caldo.
- Cocer remolacha con carne ata ablandar verduras.
Receita de sopa frita de remolacha con carne
Mestres que decidiron facer unha remolacha fría con carne , poden procesar verduras de dous xeitos. Poden ser fritidos nunha tixola ata a metade cocidos ou fervendo por separado nunha pota e logo limpo e picado. Ao mesmo tempo, a sopa non perde o seu sabor inigualable e mantén a mesma calorías baixas. A remolacha debe ser completamente arrefriada antes de usar.
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 5 pezas;
- cebola - 1 peza;
- auga - 1,5 litros;
- allo - 2 dentes.
Preparación
- Cortar carne, botar auga e tirar no medio da lámpada.
- Ferva o caldo durante 1,5 horas.
- Cando a carne está cocida, elimina as cebolas e engade temperado, allo e sal a gusto. Cociña por 5 minutos máis.
- Ferva as zanahorias, a remolacha e as patacas, reixa e colócase.
Receita de sopa de remolacha quente con carne e ovos
Para a tempada de inverno, a clásica remolacha quente con carne, a receita que inclúe ovos cocidos, é ideal. Está preparado non só a base de caldo, pode levar e kvass ou produtos líquidos con leite azedo. Para unha presentación efectiva tomada desde arriba nunha cunca de sopa de remolacha, coloque a metade do ovo, que se pode complementar cunha culler de crema agria.
Ingredientes:
- carne - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 5 pezas;
- remolacha - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- vinagre - 1 cda. l;
- greens - 1 manada;
- allo - 3 dentes;
- ovos - 2 pezas;
- crema agria para servir.
Preparación
- A carne cociña na auga durante aproximadamente 1,5 horas.
- Moer as patacas, engadilo ao caldo, cociñar durante 15 minutos.
- Cortar as verduras na tixola durante 15 minutos. Os ovos ferver duro.
- Coloque o contido da tixola na tixola. Ferva a remolacha quente con carne ata que ferva, debe preparar durante uns 10 minutos.
- Diluír a sopa, arriba coa metade do ovo e condimentar con allo e verduras.
Sopa clásica de remolacha quente con pollo - receita
Se queres facer un prato dietético, podes usar a receita da sopa quente de remolacha con polo. A sopa vai ser extremadamente lixeira e suave, é perfecto para unha tempada de verán, especialmente se engades verduras novas. A variación fría dos alimentos será unha excelente alternativa ao habitual okroshke.
Ingredientes:
- polo - 300 g;
- remolacha - 1 pc;
- cebola - 2 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. l;
- vinagre - 1 cda. l;
- allo - 2 dentes;
- crema agria para servir.
Preparación
- Cortar polo, verter auga e encender.
- Remolacha e cebola colócase nunha tixola despois de fervelas. Cocer caldo ata rematadas cocidas.
- Elimina a remolacha e a cebola do caldo. Engade as patacas e ferva durante 10 minutos.
- Frite a cebola e as zanahorias durante uns 3 minutos, engade a remolacha, a pasta, o ajo e o vinagre, deixámolo por 3 minutos.
- A receita da sopa de remolacha quente coa carne termina co seu ebulición durante 7 minutos.
Sopa de remolacha con receita de carne
A remolacha con carne é moi sabrosa e rica. É preferible usar pulpa ou calquera pezas sen graxa, un sabor delicado insuperable dará unha ternera moída e suave. Este tipo de carne é incrible combinado con tomate, polo tanto, recoméndase usar o zume de tomate como un dos compoñentes adicionais.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- patacas - 7 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- remolacha - 2 pezas;
- zume de tomate - 250 ml;
- auga - 3 l;
- sal.
Preparación
- Cociña o caldo da carne por uns 40 minutos.
- Engade as patacas e ferva o caldo por outros 20 minutos.
- Cortar as verduras restantes e fritilas nunha tixola, engade o zume.
- Engade a mestura ao caldo e cociña por outros 15 minutos.
Sopa de remolacha con carne de porco - receita
Se queres obter unha sopa nutritiva, podes cociñar a remolacha con carne de porco. Neste caso, é preferible escoller carne suave, na que estará presente un mínimo de graxa. Un primeiro prato, cocido nunha forma quente, será unha gran alternativa para Borscht e axudará a diversificar o menú diario.
Ingredientes:
- remolacha - 400 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 300 g;
- carne de vaca - 300 g;
- vinagre - 40 ml;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
- Cociñar a carne por 1,5 horas.
- Vexetais para extinguirlles nunha tixola ata media cociña e engádelle ao caldo.
- Cociña a sopa ata que as verduras estean completamente suavizadas.
Sopa de remolacha con pollo en multivariado
Para facer unha remolacha con carne en multivariedade , paga a pena manter unha secuencia de cociña un pouco diferente, xa que só estará dispoñible un recipiente. Neste caso, cómpre establecer determinados modos para cociñar diferentes compoñentes. Esa sopa non será menos aromática que nunha pota.
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- patacas - 500 g;
- pechuga de pollo - 300 g;
- ovo - 5 pezas;
- pepino - 200 g;
- cebola verde - 1 rama;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- auga - 3 litros.
Preparación
- As patacas e os ovos deixan ferver no modo "Varka", e despois cortan.
- A remolacha frotase, colócase no aparello e está chea de auga, activa o modo "Quenching".
- Pepinos e verduras picadas.
- Na tixela, reixa a mama.
- Na auga despois de rematar a remolacha, colócanse ovos, patacas, mama, pepinos e especias. Sip insiste a media hora.