É xenial cando hai preparativos caseros para o inverno. Sempre podes abrir o jar, eo complemento de calquera guarnición está listo. Agora imos contarche como cociñar repolo con pimienta.
Col amarga con pementa para o inverno
Ingredientes:
- repolo - 5 kg;
- cebola - 1 kg;
- cenorias - 1 kg;
- pementa doce - 1 kg;
- azucre - 300 g;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- Esencia acética 70% - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 0,5 litros.
Preparación
Rebanada de repolo. Cenorias tres nun gran ralador. Cebolas cortadas en medio aneis. En pementa, eliminamos o núcleo e cortámolo en aneis ou semirings. Repollo para min, que deixou o zume. E entón conecte todos os ingredientes e mestúrese ben. Engade azucre e sal e mestura de novo. Dilúcea a esencia do vinagre en 120 ml de auga e engade a solución ás verduras, botemos no aceite vexetal e mestura de novo todo moi ben. Distribuímos a ensalada resultante en frascos estériles de maneira que en cada un necesariamente houbo zume. Pechamos as latas con tapas e gardamos chucrut con pimienta nun lugar frío. Para o uso está listo en 3 días.
Col adobada con pementa e cenoria para o inverno
Ingredientes:
- repolo branco - 1,5 kg;
- pementa doce - 0,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- cenorias - 0,5 kg;
- verdes de perejil - 50 g;
- raíz de perejil - 50 g;
- Greens de apio - 50 g;
- aceite vexetal;
- sal;
- azucre;
- vinagre 9%;
- pementa negra, doce.
Preparación
Repolo Shinkle, engádeo a un recipiente grande, preferiblemente esmaltado. As cenorias son limpas e tres nun gran ralador, engádense ao repolo. Cebolas cortadas en medio aneis. A pementa limpa a partir de sementes e corta en tiras ou semirings. É máis interesante cando se usan pemento de diferentes cores. Conectamos todas as verduras xuntas. A raíz do perejil está cuberta con auga fervendo e tres nun pequeno ralador. Os verdes son picados finamente. Todo iso tamén se engade á ensalada.
En latas estériles de medio litro, primeiro vértese en 2 culleres de sopa. culleres de aceite de xirasol, a continuación, coloque a ensalada e Despeje encima do 1
Agora, nunha pota grande, cobre o fondo cunha toalla ou coloque un círculo especial para a esterilización. Poñemos frascos na parte superior, verter auga, debe ser tanto que chega ao medio da altura das latas. Unha vez que o auga ferve, o lume faise mínimo e esterilízase durante aproximadamente 1 hora. Despois delamos as latas, xóralas e deixámolo ata que se arrefríe por completo. Almacena esta ensalada con repolo e pementa búlgara para o inverno nun lugar fresco.