A marmelada de zume é fácil de preparar, deliciosa e refinada, que gozará dos gourmets máis fastidiosos. Hoxe aprendemos a facer gelatina a partir de zume ordinario, que non vai dar o sabor dun sorbete tan favorito.
Jelly de zume de cereixa
Ingredientes:
- zume de cereixa 750 ml;
- gelatina - 25 g;
- bagas - 20 g.
Preparación
En primeiro lugar, un pouco de quentar un vaso de zume. A continuación xúntase na gelatina. Dentro de 2 minutos debería inchar. A continuación, coloque esta consistencia coa bebida restante e desprázase aos moldes, se a xelatina está completamente disolta. As bayas frescas son lavadas, peladas e colocadas nunha futura sobremesa. A continuación, eliminamos a marmelada na heladera durante aproximadamente 4 horas. Se o desexa, o prato preparado pode ser decorado con nata montada . É excepcionalmente frío. Baixo o mesmo esquema, pode facer fácilmente a xelatina a partir de mazá ou zume de laranxa .
Jelly de zume de uva e peras
Ingredientes:
- peras duras - 4 pezas;
- azucre - 100 g;
- cúrcuma - 1 cda. l;
- auga - 1,5 cuncas;
- zume de uva - 500 ml;
- gelatina - 3 culleres de sopa. l.
Preparación
Un pouco de auga morna, mestura o azucre nel, engade a cúrcuma e ferva. Neste momento, lave as peras, a casca e os pits, corta en anacos pequenos e mergúllanos en jarabe de azucre. Cociña o froito ata que estea suave, o tempo de cocción depende directamente da variedade.
O zume é lixeiramente quente e mesturado con gelatina, deixándoo para inchar. Se a xelatina non se disolve ata o final, pode poñer o prato en chamas e precalentar, mexendo, pero para non ferver. A continuación, mestura todos os ingredientes e verte nas formas. Antes de poñer a heladera durante 4 horas, arrefriamos a gelatina a temperatura ambiente.