Non sabes como facer crujientes os rollos de waffle? Non se desespere! Axudámosche a rectificar a situación e ofrecemos varias receitas nas que a súa iguaria favorita virá necesariamente crujiente e seguramente agradarache a ti e aos teus seres queridos.
Receita para túbulos de oblea crocante para oblea eléctrica
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña para bolos - 155 g;
- claras de ovo - 4 pezas;
- azucre granulado - 110 g;
- Vainilla - a gusto;
- sal - unha pitada;
- Manteiga fundida - 60 ml.
Para crema:
- xemas de ovo - 4 pezas;
- leite - 600 ml;
- azucre granulado - 175 g;
- manteiga - 200 g;
- fariña - 60 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
Para os ovos brancos, agregue o azucre e agite cun batido. A continuación, botamos sal, vainilla, manteiga derretida e despeje a fariña de palla para o bolo. Removemos todo ata a homoxeneidade e desfacernos das bolas de fariña. A consistencia da proba debería parecerse a unha panqueca.
Quenta o ferro de gofres e esféralo con aceite. Agora poñemos unha cucharada de masa, pecha o dispositivo e hornece a oblea á cor desexada. Entón convertémolo nun tubo, preséntalo firmemente durante cinco a sete segundos, axudándonos cunha toalla limpa. Repita o procedemento ata que a masa acabe.
Os tubos están listos e frescos, segue a encherlos con crema. Para a súa preparación, as xemas son molidas e bater un pouco con azucre, vainilla e fariña. Agora quenta o leite a fervura, despeje unha masa fina de xema e mestúrase intensamente.
Poñemos a masa resultante nun lume moderado e quéntea ata que engorda. Afumémonos un pouco, agregue suavizados a manteiga de temperatura ambiente e rompe a crema ao esplendor cunha licuadora ou mezcladora a alta velocidade.
Túbulos de oblea crujientes nun almidón con leite condensado
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 120 g;
- amidón - 120 g;
- ovos de polo - 3 pezas;
- azucre granulado - 120 g;
- Vainilla - a gusto;
- manteiga - 120 g;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- leite condensado cocido - 225 g;
- manteiga - 225 g;
- Nogales - a gusto.
Preparación
O aceite, descongelado lixeiramente a temperatura ambiente, mesturado con azucre granulado cun batidor ou mesturador. A continuación, engade os ovos alternativamente, mentres continúa a bater. A continuación, tirar sal, vainilla, verter a fariña e o almidón tamizado e esmagala ben. Deixar a masa durante 30 minutos para a infusión.
Despois de que pasou o tempo, poñemos unha cucharada de masa no centro do ferro de gofres, cobreala e manteña a cor dourada da sombra desexada de obleas. Desvíe inmediatamente o bolo de galletas quentes, dándolle unha forma de tubo e proceda a preparar as seguintes porcións.
Para queimar a leite condensado cocido, coloque a manteiga suave e manteña ata que estea lisa e chea. Engadir as noces trituradas e mesturar. Cubrimos os túbulos crujientes arrefriados coa crema recibida e presentámonos á mesa. Bon appetit!
Túbulos crujientes de oblea con azucre en po - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 160 g;
- leite - 55 ml;
- ovos de polo - 3 pezas;
- azucre en po - 135 g;
- Vainilla - a gusto;
- manteiga - 110 g;
- graxa de porco - 90 g;
Para o recheo:
- crema de crema - 300 ml;
- po de azucre - 75-100 g;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
Ovos, po de azucre, vainilla, fariña de peneira e mestura de manteiga derretida e arrefriada e romper con whisk ata que estea lisa. A continuación, despeje o leite e mestura de novo.
Antes da primeira cocción, esfregue a oblea cun pouco de aceite e quente. A continuación, poñemos unha cucharada de masa, pecha o dispositivo e hornece o pastel de galiña ao ouro desexado. Entón apagámolo e manteño por uns segundos. Fai o mesmo antes de que finalice a proba.
Batille a crema con po de azucre e vainilla ata picos grosos e enche a crema resultante con túbulos refrigerados.