As chuletas son un prato máis común e común. E ás veces queres diversificalo dalgún xeito. Suxerímoslle cociñar deliciosas chuletas con queixo. Resultan ser extraordinariamente tiernas, perfumadas e só derretendo na boca.
Receita para chuletas con queixo
Ingredientes:
- cebola - 0.5 pezas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- carne picada - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- migas de pan - 5 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 50 g;
- queixo - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml.
- sal, pementa - a gusto;
Preparación
Vexamos de xeito sinxelo como facer chuletas co queixo. Tomámonos na cebola, pelámola, córtena e pasala sobre aceite vexetal ata que estea suave durante 5 minutos. Poña a carne picada nunha tixola profunda, mestura ben coas mans para facelo máis suave. A continuación, engade as cebolas arrefriadas ao recheo, rompe un ovo de polo e derrama un pouco de migas de pan. A mestura resultante divídese en aproximadamente 10 partes idénticas, cada un pouco aplanadas e colocando un anaco de queixo no centro. Agora formamos unha albóndiga picada para que o queixo estea dentro. Ademais, cada porción é salpicada con fariña, untada con ovo batido e empanada nas restantes migallas. Na tixola, despeje o aceite vexetal, espárranse coitelos coidadosamente cocidos e fríea a lume baixo por unha banda, e despois pola outra, ata a aparición dun marrón dourado rubio. Servimos churrasco con queixo quente con legumes estofados, patacas cocidas ou arroz.
Costeletas con queixo derretido dentro
Ingredientes:
Para o recheo:
- sal, pementa negra - a gusto;
- carne de porco - 300 g;
- queixo procesado - 100 g;
- verdes do endro.
Para o pan:
- fariña - 3 culleres de sopa.
- migas de pan.
- Para lezóns:
- leite - 50 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Carne de porco cortar en estratos, superar coidadosamente cada un, sal e pementa a gusto. Entón poñemos no medio de cortar lonxas de queixo derretido, anan finamente picado e formamos chuletas. Agora preparamos lezóns: unha mestura líquida de ovos con leite ou nata montada. É coa súa axuda que se leva a cabo unha morea de alimentos, o que contribúe a un mellor adherencia ao pan, así como a mellorar o sabor do prato. Entón, para preparar o lezison, nun prato cun fondo espeso, rompe o ovo de polo cru, avalle un pouco co batido, Despeje o leite morno gradualmente cocido e ponse lento. Ferva a masa ata que estea espesa, logo filtre suavemente a través da Gaze. Chuleta en orde de desmoronarse: primeiro en fariña, despois mergullouse en Llezon, despois en pan rallado, nuevamente nos lezóns e nuevamente en pan rallado. Poñémolos nunha tixola quente e fritas as chuletas con queixo e verduras nunha gran cantidade de aceite vexetal, converténdoos en tostado.
Costeletas no forno con queixo
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- porco - 300 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- manteiga - 70 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Carne de porco e carne de porco nós torcem a través da moedor de carne, engade as cebolas picadas, o allo, bater o ovo, colocar o sal, a pimienta ao gusto e mesturar todo ben ata que estea lisa.
Manteiga e queixo cortado nos mesmos cubos pequenos. Agora tome un trocito de carne picada e forme-o nunha chuleta. Facemos nela unha pequena depresión, na que primeiro colocamos a manteiga e logo un pedazo de queixo. Entón coidadosamente coitelos zalepllyaem, que o queixo estaba dentro, e poñelos nunha tixola de graxa engrasada. Poñemos todo no forno, quentámolo a 200 grados e cocer durante uns 35 minutos ata que estea listo.