Se os pratos quentes diarios xa son un pouco aburridos, entón é hora de preparar unha sopa de crema feita con coliflor, e como o facemos, axudarache agora. Este prato é perfecto para todos aqueles que se adhiren a unha dieta sa e vexan a súa figura.
Crema-sopa de coliflor con queixo
Ingredientes:
- cor de col - 0.5 garfo;
- patacas - 1 pc;
- mostaza afiada - 1 cucharada. culler;
- folla de loureiro;
- cilantro fresco - 0,5 feixe;
- bulbo - 1 peza;
- auga - 3 elementos;
- manteiga - 10 g;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- especias.
Preparación
A bomba e o allo son limpos e picados en cubos. Procesamos a coliflor, infórmea en inflorescencias e cuidadosamente baixa a auga fervendo. Cociña a verdura uns 7 minutos e ao final arroxa un pouco de sal. Nunha pota profunda, quemamos a crema e o aceite de oliva e pasaremos á transparencia da cebola co ajo. A continuación, coloque a folla de laurel, pataca pelada e verter auga. Engade o repolo ás verduras e cociña ata a suavidade dos minutos de pataca. 10. Sacar o queixo duro nun teryochke grande e lavar o cilantro, secar e picar. Agora saque o laurel da pota e póñao todo nunha licuadora. Triturar a un estado cremoso, verter o puré de costas, engadir sabor a crema de leite e mostaza, condimentar e calentar a sopa, sen deixar ferver. Servimos un prato con croutons frescos, espolvoreados con queixo rallado e cilantro picado.
Sopa de coliflor con polo
Ingredientes:
- cor de col - 800 g;
- filete de pollo - 500 g;
- calabacín - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- especias;
- queixo - ao gusto.
Preparación
Na olla, despeje a auga, coloque o filete de pollo lavado e coloque o lume. Despois de ferver, o caldo escorre suavemente e despeje a carne con auga fresca e filtrada. Cociñar polo durante 30 minutos, e esta vez procesamos e cortamos as verduras: o perejil e o allo - rodajas, cubos de lámpada, calabacín - medio aneis e cortar a col nas inflorescencias. Queso roto no ralador máis pequeno. Nunha tigela separada, cociña por 10 minutos, enxertos de perejil e despois engade cebolas e repolo. Cando se cociña o pollo, vertemos un caldo nunha pota con verduras e repártense cuncas de calabacines. Cociña ata que estea suave, elimine coidadosamente todas as verduras, agregue o ajo, unha porción de manteiga e sal a gusto. Mola todo cun batidora e, se é necesario, dilúe a masa con caldo. Engadimos pezas de polo a sopa de crema, Despeje a tura e espolvoreo de queixo e verdes encima.
Crema-sopa de coliflor con queixo derretido
Ingredientes:
- peito de polo - 1 pc;
- coliflor - 400 g;
- queixo crema crúa - 400 g;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- verdes frescos.
Preparación
Poñer a galiña nunha pota, a auga filtrada filtrar e deixar ferver durante 45 minutos ata que estea cocida. Nesta ocasión prepáñense todas as verduras: limpo apio e cenoria e cortado en lonchas grandes. Colóquenos xunto cunha lámpada enteira en caldo, sal e cociñar durante uns 30 minutos ata a suavidade das verduras. Entón tomamos carne e filtro de caldo. As zanahorias son enviadas de novo á pota e o resto non necesitamos. Aquí engadímoslle a coliflor e volvémolo a encender. Despois de 20 minutos, tritura a sopa cun liquidificador, quéntea e enche con queixo derretido, mexendo constantemente. Por último, agregue pezas de polo e espértese con follas de perejil.
Sopa de crema con coliflor e crema
Ingredientes:
- coliflor - 1 kg;
- cenorias - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- crema - 500 ml;
- especias.
Preparación
A col é cocida e leva un pouco de caldo de repolo. A continuación, pasamos a cebola e as cenorias picadas nunha tixola, repórtala ata a repolo, Despeje na crema, condimenta con especias e ponche todo cun batidora. Leve a ferver e elimina inmediatamente a sopa do prato.