As alitas de polo frito son unha das variedades máis populares de fast food e snacks para cervexa. Grazas á rápida tostada a altas temperaturas, a polpa de galiña permanece tierna e a pela se agarra e agita. Suxerímosche familiarizarte cos tres dos nosos favoritos persoais, e logo probar estas receitas na práctica.
Alitas de pollo frito nunha tixola
Para preparar unha galiña perfectamente crujiente, non é necesario fritir, para comezar será suficiente e familiar a tixola de ferro fundido, espesas paredes das cales permiten manter unha temperatura constante.
Ingredientes:
- alitas de polo - 6 pezas;
- salsa de soia - 85 ml;
- auga - 45 ml;
- amidón - 1 cucharadita;
- Ajo seco, pementa de cayena - unha pitada;
- fariña de trigo - 115 g;
- auga 155 ml.
Preparación
Mentres o aceite está quentando, prepara as ás da galiña. Cortar as puntas das ás, enxágüe a parte carnuda restante e secala. Prepare un batidor simple, mesturando a fariña con auga xeada e unha pitada de sal. Suba o paxaro na mestura resultante e envíea directamente ao aceite quente para marrón a ruddy.
Agora, tome a salsa, para a cal a soia debe ser Calefacción con allo e pementa de cayena, e despois verter a solución de amidón en auga fría. Unha vez que a salsa espese, mestúrao con ás quentes. As alitas de polo frito en salsa de soia serven inmediatamente, acompañadas dunha montaña de servilletas.
Alitas de polo, fritas en pan rallado, fritadas
Ingredientes:
- alas de polo - 540 g;
- migas de pan - 2 elementos;
- fariña - 85 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 35 ml.
Preparación
Prepare o Claret batendo o ovo con sal, leite e ovo. Sumérxase nas grosas ás de galiña de carros e envialas inmediatamente nunha tixola de pan. Tendo ben cuberto as ás con cortar, asegúrese de que o exceso se estrague, se non, a miga desmoronada queimará en aceite. Cando o pan na superficie está dourado, cambia o pollo en servilletas e serve.
Alitas de pollo frito con mel
Ingredientes:
- alas de polo - 1,2 kg;
- paprika - ½ cucharadita;
- po de asado - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa picante - 55 ml;
- mel - 75 ml;
- salsa de soia - 65 ml;
- vinagre de arroz - 15 ml.
Preparación
As alitas de polo son mesturas con sal, pemento papado e po de cocción (fará que a pel crujiente). Fritir ata que estea cocido. Mestura a soia con salsa picante, mel e vinagre, quente ata o espesor e bota salsa sobre o paxaro.