A sopa de cogomelos é incomparablemente quente, o que esperta o apetito non só co seu aroma e aspecto, senón co seu nome. Rexeitar o prato de comida apetitosa é difícil, especialmente se é cociñado na casa a partir de produtos naturais coas súas propias mans.
Como cociñar sopa de cogumelos?
Deliciosa sopa de cogomelos - cuxa receita está determinada na súa totalidade pola elección do produto principal, é fácil de cociñar. É necesario aprender algunhas regras simples para iso:
- As xampusas poden ser tomadas frescas, conxeladas ou secas e deben ser lavadas completamente.
- Os exemplares frescos e conxelados son fervidos inicialmente de inmediato, e os secos deben ser empapados en auga por un par de horas.
- Pode complementar a comida con varias verduras, frescas e previas, cereales, fideos, verdes.
- As especias e os condimentos na sopa de cogomelos deben ser mínimos: debe dominar o sabor dos "agasallos do bosque".
Sopa de crema de mushroom - receita
Sopa de cogomelos a partir de cogomelos frescos, así como de calquera outro pode ser feita en forma de puré de patacas. A miúdo estas variacións prepáranse coa adición de crema, leite gordo ou queixo brando, o que dá ao prato unha textura seda sedosa e un sabor único.
Ingredientes:
- cogomelos frescos, conxelados ou secos - 350 g ou 70 g;
- caldo - 1,2 l;
- patacas - 300 g;
- cebola - 70 g;
- aceite - 30 g;
- crema - 200 ml;
- sal, pementa, croutons, verdes.
Preparación
- Os cogomelos frescos colócanse en caldo e encántanse de inmediato e seco levan un par de horas para levantar un par de horas.
- Coloque as patacas peladas e cortadas e cociña os ingredientes ata que estea listo.
- As cebolas están espalladas pola graxa ata que son rosadas e se espallan nun recipiente.
- Engadir a crema e unir os ingredientes cun liquidificador.
- Sopa de cogomelos salgados, pementa, quente e servido con migas e verdes.
Sopa de cogumelo con cebada perla
Cando hai unha necesidade ou só un desexo de cociñar unha sopa de cogumelo magra, a opción de quente cunha cebada perla é o que necesitas. Isto é nutritivo e de estilo casero delicioso. Dado o longo tempo de cocción dos cereais, debe ser embebido durante varias horas despois de que se mova para inchar.
Ingredientes:
- podberezoviki - 300 g;
- cebola, cenoria - 100 g;
- cebada perla - 120 g;
- patacas - 300 g;
- aceite - 40 g;
- plumas de cebola - 2-3 pezas;
- sal, pementa e laurushka.
Preparación
- Perlovsku lavado, embebido e cocido ata que sexa suave.
- En dous litros de auga, prepáranse cogumelos, arroxan patacas e cebola frita de cenoria, croup fervido, salgadas e condimentar a sopa a gusto con verdes, loureiro.
- Cocer a sopa de cogomelos a lume baixo por un pouco máis.
- Cando se serven, arroxan as plumas de cebola nun bol.
Sopa de cogumelos a partir de cogomelos secos
A receita da sopa de cogomelos a partir de cogumelos secos non necesita publicidade. Todo o mundo sabe que un prato é o máis fragante, rico e encantadoramente sabroso. E especialmente agradable para comer quente no frío do inverno, cando as fiestras son frías e xeadas, e na casa na mesa da cociña un prato perfumado con comida.
Ingredientes:
- chanterelles secos - 100 g;
- bulbos, cenorias - 100 g;
- patacas - 600 g;
- fariña - 30 g;
- graxa vexetal - 40 g;
- sal, pementa, loureiro, eneldo.
Preparación
- O produto seco está empapado en auga durante unhas horas, despois de que se elimina, a infusión filtrárase e combínase de novo nun barco.
- Cociña os ingredientes por media hora, despois de que introduzan patacas.
- Despois de dez minutos, colócase a tostada de verduras con fariña.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, condimentar con temperado e cociñar por outros dez minutos.
Sopa de cogumelos con queixo
A sopa de cogomelos con queixo fundido, a receita que se presenta a continuación, non ten iguais entre este tipo de composicións gastronómicas. É todo perfecto, e un sorprendente sabor con notas cremosas e un aroma incomparable divino, e que está especialmente satisfeito coas amas de casa ocupadas, unha decoración rápida e non molesta polos ingredientes máis accesibles.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- cebola, cenoria - 100 g;
- queixo fundido - 200 g;
- graxa vexetal ou crema - 40 g;
- sal, loureiro, verdes, galletas.
Preparación
- No vexetal, corézanse as verduras e despois engádense as cogomelos picados.
- Deixe a humidade para evaporarse, un pouco máis de fritura e espárcase nunha cacerola.
- Encha a fritura con auga fervente para obter a densidade desexada de quente e deixar ferver.
- Puxeron queixo, sal, pimienta a comida e cociña por cuarto de hora, mexendo.
- Ao servir, complementa a sopa de cogomelos con herbas e croutons.
Sopa de cogumelos con carne
Podes cociñar sopa de cogumelos en caldo de galiña , carne de porco ou carne de porco, engadindo tamén franxas de carne. Esta versión da comida, que combina un excelente sabor, o público divino apreciará un sabor divino con riqueza e valor nutricional.
Ingredientes:
- polo, carne ou carne de porco - 400 g;
- champignons - 400 g;
- cebola, cenoria - 100 g;
- un tallo de apio - 1 peza;
- pataca - 400 g;
- aceite - 70 g;
- sal, pementa, loureiro, verdes;
- dentes de ajo - 2 pezas.
Preparación
- Os anacos de carne dobran a graxa nunha tixola, colócanse nunha tixola, deixan auga fervendo e cociña case ata que estea listo.
- Fritir os cogomelos picados e poñelos con cubitos de carne e pataca.
- Pase as verduras e despois de 10 minutos tirá no recipiente.
- Podsalivayut deliciosa sopa de cogumelos, pementos, temperado con especias e allo, cociña ata que estea listo e dalle un pouco de infusión.
Sopa de setas con macarrão
A partir das recomendacións a continuación, aprenderás a cociñar a sopa de cogomelos coa adición de macarrão. Tal variante do prato será máis saborosa e salgada si fas pasta coas túas propias mans, pero cando non hai tempo libre, tamén podes comezar a comprar pasta. Como base de calor, pode tomar absolutamente calquera cogumelo, o principal é preparalos adecuadamente.
Ingredientes:
- agaric de mel - 400 g;
- macarrão, casa ou tenda - 90 g;
- cebola, cenoria - por 90 g;
- patacas - 400 g;
- aceite - 40 g;
- sal, temperado.
Preparación
- A preparación da sopa de cogomelos comeza coa preparación de todos os ingredientes.
- Pasa para a graxa, as verduras de palla triturada, a pataca, as cogomelos e vese toda a auga fervendo.
- Despois de dez minutos de ebulición, sal, sal, especias, fideos e cocidos ata que estean listos.
Sopa de Mushroom no Multivariante
Simultáneamente, a luz, a dieta e a riqueza obtida nunha sopa multivessal de cogumelos de veshenok, a receita dos cales descríbese a continuación. O baixo custo ea dispoñibilidade do produto principal para unha variedade de sopa de cogomelos permítelle preparar en calquera momento sen restricións sobre a tempada e independentemente da riqueza material. Ademais, o uso dun dispositivo multi-aforrado aforrar tempo e dá un resultado ideal para o gusto.
Ingredientes:
- cogomelos de ostra - 400 g;
- cebola, cenoria - 120 g;
- patacas - 400 g;
- leite - 700 ml;
- auga purificada - 1.2 litros;
- fariña - 40 g;
- aceite ou crema vexetal - 40 g;
- sal, temperado.
Preparación
- Rai e zanahorias de Shinkuyu, limpas e cortadas en bloques de patacas e colócanse en multidifusión, configurando o dispositivo con antelación para a función "Baking".
- Frite a masa vexetal por vinte minutos.
- Os champiñones de ostra son lavados, embebidos por pouco tempo en auga fría, permitidos para drenar e esmagar.
- Envía a masa ás verduras e continúa o modo previamente seleccionado durante outros dez minutos.
- Despeje o leite quente e auga salgada no recipiente, aderece con temperado quente, transfire o dispositivo ao modo "Varka" e cociña por 30 minutos.
- Cinco minutos antes de que o sinal se inxecte con fariña.