Shchi de sorrel con polo e ovo

A sopa Sorrel é o primeiro prato quente que sorprenderá ao seu fogar cun sabor inusual e aspecto bonito. A principal vantaxe desta sopa é a sinxeleza e rapidez da súa preparación. Vexamos algunhas formas con vostede como facer sopa rica de sorrel con polo.

Receita de sopa de repolo con polo

Ingredientes:

• coxa de galiña - 215 g;
• auga potable - 2 litros;
• patacas - 315 g;
• cenorias - 105 g;
• bulbo - 85 g;
• ovos de polo - 3 pezas;
• sorrel fresco, eneldo - 1 rama;
• especias.

Preparación

Despeje a pata de galiña lavada nun pote de auga e cociña o caldo. O bulbo é limpo, triturado en cubos e as cenorias son cortadas en tiras finas. Procesamos as patacas, cortamos as rodajas e arroxamos as verduras nunha pota con carne. Os ovos fervendo con antelación, e despois elimínanse da casca e esmagan os cubos. Alazão e eneldo coidadosamente lavado e picado finamente cun coitelo. Despois de aproximadamente 50 minutos, retire suavemente a perna de galiña, sepáraa a carne dos ósos e tire-la de novo á sopa. Saltar o prato a gusto, quedar durmido e cociñar durante 5 minutos. Despois diso, insistimos en sopa de repolo con sorrel e pollo debaixo da tapa. Ademais, vemos o prato nos pratos e cada porción está decorada con ovos cocidos .

Shchi de sorrel con polo e ovo

Ingredientes:

• porcas de polo - 415 g;
• auga potable - 3 litros;
• alceño novo - 515 g;
• ovos de codorniz - 3-5 pezas;
• plumas verdes cebolas - 1 paquete;
• patacas - 265 g;
• azucre - 1 cucharadita;
• especias;
• crema agria para servir;
• crackers - para arquivar;
• ghee - para asar.

Preparación

Antes de comezar a preparar a sopa do sorrel, cociña a sopa de galiña: limpar, tratar, enxágüe e colocar nunha bote de auga. Nós enviamos os pratos ao lume, agárdenme a que o caldo ferva e elimine a escuma formada polo ruído. Cubra a pota cunha tapa e leva aproximadamente unha hora. A continuación, o caldo quente filtre suavemente nunha pota limpa e arroxa as patacas peladas, cortadas en cubos. A carne está separada dos ósos e envíase a sopa. Os ovos fervendo duro, limpo e cortado cun coitelo a medias.

Sorrel e plumas de cebolas verdes ordenadas, enxugadas e picadas finamente. Saia os greens preparados en caldo, engade sal a gusto e engade unha cullerada de azucre. Ferva o prato durante 15 minutos e despois desprázase a sopa de col verde con sorrel e pollo en platos, agregue a cada unha das porcións dos ovos de codorniz, coloque a crema agria en graxa e espolvoree con croutons.