Na actualidade, os contadores dos mercados están cheos dunha gran variedade de produtos de confeitería. Pero como se pode comparar calquera pastel co que se cociña na casa, coas súas propias mans? ¡E que sabor está cheo da casa, cando se está cociñando algo doicioso e doce no forno! Envolve que lle gusta unha manta e se fai cálido e acolledor.
Hoxe ofrecémosnos / gustámonos de agradar aos nosos familiares e prepararche as sanduías para eles.
Receita universal para shortcake
Ingredientes:
- fariña - 300 g;
- margarina - 210 g;
- azucre en po - 115 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- ovo - 1 pc. (para lubricar o molde);
- crema de leite - 1-2 culleres de sopa. culleres
- vainilina;
- sal;
- noces de chan - 110 g;
- azucre - 35 g (para aspersión).
Preparación
Na harina de peneira engade a margarina suavizada e esmagala en anacos pequenos para que case non se sintan polos dedos na fariña. Engade o po de azucre, mestura a fariña e a margarina, faga un oco no centro da mestura, expón as xemas de ovo, a crema agria, a vanilina, o sal neles e amasa a masa coas mans para que todos os ingredientes se combinen nun.
Da masa, formamos unha bola e colócaa na heladera para que se enfríe. A continuación, espolvoreo abundantemente a mesa con fariña e bota a masa de 5-7 mm de espesor. Usando un vaso fino, recorta os círculos. Coa axuda dunha espátula temos círculos de masa nunha tixola. Lubricar cada círculo da masa con ovo batido e espolvorear con azucre e noces. Ás nun horno precalentado a 210 grados, ata que a súa cor tórnase dourada.
Unha vez que esta receita é universal, entón pódese empregar calquera tipo de esmerilado e esmalte.
Bolo de area con mermelada
O pastel feito da masa de area sempre se asemella ao sabor da infancia. Pero podemos mergullarnos completamente por completo, se facemos unha iguaria con mermelada.
Ingredientes:
- fariña (o grao máis alto) - 600 g;
- manteiga - 320 g;
- azucre - 280 g;
- ovos - 2 pezas;
- po de cocción;
- sal;
- azucre de vainilla;
- mermelada (de mazás ou ameixas) - 330-350.
Preparación
Sacamos o aceite do frigorífico e cortámolo en anacos, e logo o torramos a través dunha fina peneira nun recipiente conveniente, para amasar a masa. Aquí peche a fariña xunto cun po de cocción e mestura ben con aceite. Percorremos nos ovos, seguidos de azucre e sal. Mesturamos a masa con movementos rápidos das mans. Puxémonos no frío durante 40 minutos. A continuación divídese a masa en dúas e despréndese as capas de 7-8 mm. Os movemos en asar e asar durante 15 minutos a 230 grados. Cortaremos as bases terminadas de todos lados. Distribúanos con mermelada e superponémonos. O bolo superior con mermelada, espolvoreo con migas dos chatarras. Agora corremos todo en bolos iguais.
Shortcake con xeo
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 850 g;
- margarina ou propagación - 420 g;
- ovos de polo - 4 pezas;
- azucre - 650 g;
- sosa - 1,5 culler de té.
- vinagre - 1,5 culler de sopa.
- leite - 50 ml;
Para o recheo:
- jam (calquera) - 250 g;
Para esmalte:
- auga morna - 250 ml;
- azucre - 375 g;
- ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
- colorante alimentario.
Preparación
Margarina suave, bata a media velocidade cun mezclador. Continuando batendo, engadimos: ovos, azucre, refrixerantes, leite. Despois de poñer o mezclador, Despeje a fariña dentro deste recipiente e axiña amasar a masa, inmediatamente enviándoa ao arrefriado. Levántase unha masa fría e se corta en triángulos, se hai moldes doutras figuras, utilízaas. Asamos as figuras recibidas no vento
Mentres todo está arrefriando, faremos a guinda. Despeje a auga quente nos pratos metálicos e derrama o azucre. Poñemos o recipiente na estufa, pero iso non se queima, revolcámonos constantemente. Axiña que o xarope comeza a engrosar, introducimos o tinte e o ácido cítrico. Despois de uns minutos no lume, fixémolo a un lado.
A metade dos triángulos de area esténdense sobre mermelada e se conectan con cortiza baleiras e encima con esmalte.
Estes pastelitos agradaranse sobre todo polos nenos, especialmente se usa esmalte de diferentes cores.