A torta perfumada con groselhas é un excelente complemento para unha cunca de té ou leite. Ademais, podes preparar un para calquera das receitas frescas ou froitas conxeladas.
Pastel de groselha conxelada - receita
Ingredientes:
- groselha conxelada - 420 g;
- fariña tamizada - 235 g;
- ovos de polo de tamaño mediano - 2 pezas;
- azucre granulado - 155 g;
- po de cocción - 20 g;
- manteiga campesiña - 90 g;
- leite - 70 ml;
- vanillina - 1 pizca;
- sal - 1 pizca;
- azucre en po - 80 g.
Preparación
Nun recipiente separado combinamos fariña tamizada, po de asado, vainillina e sal. Nun outro barco, conduza nos ovos, vértese no azucre e traballa a masa cun mezclador ás rpm máis altas durante tres minutos. Despeje a masa de ovo na manteiga derretida, Despeje o leite, Despeje a vainilla e mézclese ben. Agora vértese nunha pequena porción de mestura de fariña e mestura ben ata a máxima uniformidade posible.
Distribuímos a masa recibida no prato de cocción chea de aceite, distribuímos a groselha negra previamente descongelada de arriba, derramar o produto con azucre en po e enviala para cocer nun horno precalentado a 185 graos por corenta minutos.
Na preparación deixamos que o forno sexa fresco e poida probar, cortando porcións.
Bolo de area con queixo cottage e groselha negra
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada - 205 g;
- azucre granulado - 105 g;
- po de cocción - 10 g;
- Manteiga - 160 g;
- crema agria - 55 g;
Para o recheo:
- queixo cottage cunha alta porcentaxe de contido de graxa - 390 g;
- grosella fresca ou conxelada - 280 g;
- crema agria - 85 g;
- azucre de vainilla - 10 g;
- azucre granulado - 205 g;
- amidón - 55 g;
- azucre en po - 60 g.
Preparación
Á harina tamizada mesturada co po de cocción, engade o aceite ralado arrefriado e fregar a masa coas palmas ata obter unha fina miga. Agora poñemos a crema agria, engade o azucre e fai unha masa suave amasadora. Temos un coma de fariña envolto en película, na estantería da nevera durante uns corenta minutos.
Para o recheo, rompe o queixo co medio do azucre cun liquidificador, a continuación, engade crema de leite, amidón, derrama o azucre de vainilla e mestura.
Lavou as groselhas frescas ou descongeladas colocadas nun colador por un tempo, para desfacerse da humidade excesiva.
O prato de cocción cun diámetro de 25 centímetros engádese un pouco de aceite e distribuímos a masa arrefriada ao longo do fondo e as paredes, formando golpes cunha altura de aproximadamente catro centímetros. Distribuímos a masa de cuajada desde arriba, distribuímos a groselha preparada encima e baga as bagas con azucre. Se o desexa, a cantidade desta última pode aumentar.
Quédase só para asar un bolo nun horno precalentado a 185 grados. Para tal produto será suficiente durante estes trinta minutos. Cortámoslle a porción só despois de que se arrefrigara por completo, despois de adoeñar o produto con po de azucre.
Bolo aberto suabio con groselha negra
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña tamizada - 245 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- azucre - 130 g;
- po de cocción - 15 g;
- manteiga campesiña - 135 g;
Para o recheo:
- groselha - 340 g;
- claras de ovo - 3 pezas;
- azucre en po - 185 g;
- fariña - 45 g;
- vanillina - 1 pizca;
- po de cocción - 15 g;
- almidón - 10 g.
Preparación
Fregamos as xemas de ovo con azucre, verter a manteiga derretida, espolvorear a fariña de peneira, conectar co po de cocción e facer un amasado dunha masa adhesiva suave. Coloca a base do bolo nunha bolsa ou métela cunha película e colócaa na estantería da nevera por un tempo.
Para o recheo, bata os ovos brancos ata os picos, botando un pouco de azucre no po durante o procesamento. Nun recipiente separado, combine a fariña, o amidón, a vanilina e o po de cocción e intercalar suavemente a mestura seca ás proteínas. Finalmente engade a groselha ao recheo e mestura nuevamente suavemente.
Agora repartir a masa fría no fondo do prato de cocción, ao decorar os lados e poñer a recheo superior coa grosella.
Despois de corenta minutos de hospedar no forno quentado a 185 grados, vai casar e estará listo. Queda só para esperar o refrixeración completa do pastel e podes probar.