Un dos peixes deliciosos e saudables da familia de salmón é cheiro. Atópase, por regra xeral, nos mares do norte, así como nos lagos profundos. Olor fresco do cheiro recórdalle un pepino. O tamaño da oliva é relativamente pequeno, pode variar de 10 a 30 cm. Debido a que o smelt ten un pouco de carne graxa, permite usar diferentes métodos para a súa preparación. Este peixe pode ser cocido, marinado, afumado, cocido. A forma máis sinxela de prepararse é fritir. Para iso, os peixes eliminados das entrañas deben estar envoltos en fariña e fritir en aceite por ambos lados durante uns 5 minutos. Ademais, o smelt da smelt produce un oído perfumado e rico. Un bo lanche para a cervexa pode ser secas. O uso de smelled seco é preservar as propiedades benéficas que se perden durante o tratamento térmico.
Beneficios e prexuízos do peixe olfateado
A carne cheiro contén unha gran cantidade de minerales e elementos macro múltiples: vitaminas PP, magnesio , calcio, sodio, cloro. Tamén se enriquece con ferro, cromo, flúor e níquel. O contido calórico da mestura é de aproximadamente 100 kcal.
Debido ao contido de substancias útiles, o smelt axuda a fortalecer os ósos e articulacións e tamén é útil para previr enfermidades cardiovasculares. Segundo a investigación, as sustancias que conteñen smelt estimulan o cerebro, alivian a fatiga, o estrés, promoven o humor e a eficiencia.
Harm smelt pode causar, só se collido nunha lagoa sucia. Neste caso, pode conter substancias nocivas que poidan conducir ao envenenamento.
Ao escoller cheiro, debes prestar atención ás branquias. Ten algún peixe fresco, debe ser vermello. Canto máis branco que as branquias, máis dubidosa é a frescura da olla.