Cando se cansa de mingau común e quere algo fresco, aconsellamos a cociñar os bocados de arroz. Non é difícil cociñalos, pero un prato novo, aínda que non novo, senón un ancián ben esquecido, deixará a mesa moi rápido. As costras de mingau de arroz pódense facer un prato básico e podes facer doce, entón terás unha deliciosa sobremesa. Contamos algunhas receitas interesantes para a súa preparación.
Arroz con carne picada - receita
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- arroz - 250 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 peza;
- ovos - 1 peza;
- sal, especias, verdes - a gusto.
Preparación
Arroz fervendo ata que estea cocido, entón tirámoslo ao colador, de xeito que o exceso de líquido do vaso. As cebolas finamente migas, o allo é deixado pasar pola prensa, cortemos os greens. Todos os ingredientes, incluído o arroz, mestúranse con carne picada, engade a xema de ovo, o sal e as especias ao gusto. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal, a partir da masa resultante, formamos bolas pequenas e frímosas durante 10 minutos a cada lado ata formar unha cortiza. Servimos a mesa quente.
¿Como cociñar beans de arroz con recheo de queixo?
Ingredientes:
- arroz redondo - 300 g;
- eneldo - 1 rama;
- manteiga - 50 g;
- queixo - 100 g;
- migas de pan;
- sal, pementa;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Ferva o arroz, engade un anaco de manteiga, mestúrao. Eneldo mío, secamos e trituramos, queixo tres nun pequeno ralador. O eneldo é vertido no arroz arrefriado, o sal e a pimienta engádense ao gusto e mestúranse. Agora estamos formando bits con queixo: as mans, humedecidas con auga, formamos bolas, colócanas na gabia, preséralles para facer bolos planos. No centro de cada un póñonos un pouco de queixo ralado e pechámolo con arroz, de xeito que o balón volverá a aparecer. Presione ligeramente, fregando un pouco, desmenuzar o pan e fritir nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite vexetal ata que apareza a cortiza dourada. Servimos a mesa con verduras frescas ou a vapor. Unha salsa de tomate tamén é apta para tales bits.
Cinta de cinta con peixe vermello
Ingredientes:
- arroz redondo - 200 g;
- auga 250 g;
- Salmón ou salmón rosado - 300 g;
- aceitunas sen pozos;
- ovos - 1 peza;
- salsa de soia - 20 ml;
- zume de limón - 20 ml;
- fariña;
- aceite vexetal;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Para facer máis fáciles de preparar os bolos de arroz, cociña o arroz en canto aos rolos: enxágüe con auga corrente, encha-lo con auga, leve a ferver a lume intenso. Entón reducimos o lume e cociñamos uns 12 minutos baixo unha tapa pechada nun pequeno incendio. Despois apagamos o lume, pero non abrimos o pan con arroz por outros 15 minutos. Mentres tanto, preparamos o peixe: cortámolo en cubos pequenos, coloque unha mestura de salsa de soia con zume de limón e deixe durante 20 minutos marinar. En arroz cálido, engade o peixe espremido, engade a xema de ovo, sal e pimienta ao gusto, mestura. Se a masa resultante é líquida, engade un pouco de harina. Formamos os pequenos anacos, no medio de cada un puxemos a oliva. Nós vertemos a fariña e fritas en grandes cantidades de aceite vexetal a lume alto ata ouro. Despois diso, cambiamos os pequenos anacos nunha tixola de cocción e, a unha temperatura duns 180 graos, traémosllos listos. Isto levará uns 7 minutos. Nesta receita, o peixe pode ser fácilmente substituído polo polo tamén será moi sabroso.
Bolas de arroz doce con salsa de bagas
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 100 g;
- bayas frescas - 400 g;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 100 g;
- Compote - 1 colher de sopa.
Preparación
Arroz ferve case ata que estea cocido, agregue os ovos, o azucre, se a masa é delgada, logo unha pequena harina, mestura e forma os pequenos anacos. Despexámolas en fariña ou pan e fritas en aceite vexetal ata marrón dourado. Nós preparamos a salsa: as bagas (pode tomar calquera) mesturar lixeiramente con unha garfo, botar no compote, quentar un pouco, engadir o almidón, mesturar e cociñar por uns 10 minutos, mexendo para que non se queima. Despeje a salsa resultante con bits de arroz doce e serva á mesa.
E a táboa tamén se pode diversificar con chuletas de pataca con cogomelos ou panquecas de pataca.