A carne de Soufflé pódese cociñar por separado ou con varios aditivos. Este soufflé é facilmente cocido, mentres se levanta no forno, e nunha versión máis alimentaria prepárase para unha parella.
Receitas cunha descrición de como cociñar unha carne de soufflé que máis compartimos.
Soufflé de carne con queixo no forno
Ingredientes:
- Parmesano ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- mostaza seca - 3 culleres de sopa. culleres;
- Ajo seco - 1 cucharadita;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- Leche - 1 1/3 do elemento;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- claras de ovo - 5 pezas;
- queixo cheddar - 180 g;
- carne molida - 300 g.
Preparación
Os formularios para soufflé están manchados cunha pequena cantidade de manteiga. As paredes eo fondo das formas son asperxadas con parmesano. Cubra os formularios cunha película e colócaa no congelador.
O forno quéntase ata 190 graos. Na cacerola, derreter a manteiga e mestura-la con fariña, mostaza , sal e allo. Deixar a mestura durante uns minutos, despois verter no leite, revolviendo constantemente para formar unha salsa espesa. Retiremos a salsa do lume.
Fritir por separado o recheo ata que estea listo. Batre as xemas de ovo e engade a salsa de leite. Alí tamén enviamos o cheddar rallado con carne picada.
Bater as claras de ovo por separado ata picos sólidos. Presentamos a masa de proteínas de aire na mestura de queixo e carne en porcións, axitando constantemente e suavemente. Encha os moldes preparados cunha masa para un souffle de 2/3 e logo coloque os moldes nunha tixola e póñao no forno. O soufflé de carne picada estará listo despois de 35 minutos.
Souffle de carne nun forno de microondas
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- manteiga - 50 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- ovos - 3 pezas.
Preparación
Carne picada fritir en aceite vexetal ata marrón dourado. Mesturar o mince con fariña e xemas de ovo. Salt e pementa engádense ao gusto. Os ovos brancos restantes son golpeados a picos duros e introducimos masa de aire á carne. Presentamos o souffle sobre moldes lubricados con aceite e colóquea no microondas durante 15-20 minutos. Souffle listo para a manteiga derretida.
Se o desexa, unha sopa de soufflé pode realizarse en multivariante. Coloque o molde na parte inferior do dispositivo e configure o modo "Hornear" a 30 minutos.
Carne de sopa de carne para nenos
Ingredientes:
- Pollo picado - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- sémola - 2 cucharaditas;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
Gallina picada batida con ovos, mango e leite. Engadir un pouco de sal á mestura e estender a masa sobre os moldes de silicona lubricados. Cociñamos o souffle de carne dietética para unha parella nunha caldera dobre, multivariante ou máis unha cacerola con auga fervente durante 20-25 minutos.
Como cociñar soufflé de carne con carne seca?
A carne seca dá picante a calquera prato. Normalmente, este produto é fácil de atopar no departamento do supermercado, onde se venden varios bocadillos. Probe esta receita orixinal e non vai se arrepender.
Ingredientes:
- manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- carne seca - 115 g;
- allo - 2 dentes;
- pulpa de cabaza - 300 g;
- caldo de verduras - 1 1/4;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo duro; a gusto;
- claras de ovo - 5 pezas.
Preparación
A carne de cabaza se ferva ata que se abunda nun caldo de verduras salgadas. As pezas preparadas mestúranse nunha licuadora. Picamos a cebola ea mantequilla na manteiga xunto co allo ata que estean suaves. Engade a carne seca esmagada á cebola. Agora combine o puré de cabaza con cebola, engade as claras de ovo nunha escuma dura e reparte a mestura sobre as formas aceitadas. Coloque o soufflé nun horno precalentado durante 200 graos por 10-12 minutos. Ao final da cocción, espolvoree o prato con queixo ralado.