Salmón rosado en masa - un prato bastante sinxelo que non require moito tempo e esforzo. Este peixe non só resulta moi saboroso, pero é moi útil. Contén moitas substancias e minerais útiles. Suxerímoslle que aprenda máis detalladamente sobre como facer o salmón rosa en masa.
A receita do salmón rosa en masa
Ingredientes:
- salmón rosa - 800 g;
- especias;
- greens frescos - para decoración;
- aceite vexetal a gusto.
Para a masa:
- leite - 150 ml;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 7 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Entón, primeiro imos preparar todos os ingredientes necesarios. Tomamos peixes, laveos, secámosllo e limíannos da pel e dos ósos. A continuación, corte en anacos pequenos e espolvorear con especias. Retiremos o salmón rosa mentres nos afastado, pero volvemos a cociñar a masa .
Para iso, derramamos o leite nun prato separado, verter a fariña e romper os ovos. A continuación, amasar unha masa grosa homogénea cun liquidificador, sen grumos. Poñerse a tixola con aceite vexetal ben quente, mergúllate os anacos de peixe e fíreos nunha deliciosa costela dourada a ambos os dous lados. Colocamos as pezas acabadas nun prato decorado con herbas frescas e servido na mesa.
Receita para filetes de salmón en masa
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 kg;
- bulbo - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- salsa de tomate - mesa de 0,5;
- vinagre 3% - 3 culleres de sopa. culleres;
- vexetación - 0,5 feixe;
- especias.
Para a masa:
- ovo de galiña - 2 pezas;
- leite - 1,5 elementos;
- fariña - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 2 culleres de té.
Preparación
Descubramos unha forma máis de freir o salmón rosa en masa. Entón, eliminamos os filetes de peixe da pel, extrae todos os ósos, lavaos e corte-los en anacos. Para a mestura de marinade, zume de limón con vinagre, engade pementa branca e negra, perejil fresco e eneldo picado. Na marina resultante poñemos o peixe e colócao de lado por 15-20 minutos.
Para cociñar a sobremesa, o leite se arrefece previamente, vértese en aceite vexetal, botemos xemas de ovo e engádelle sal a gusto. A continuación, engade a fariña tamizada e amasar a masa homoxénea. Batre as claras de ovo nunha espuma grosa, colóquea ben na masa e mézclela ben. As pezas de peixe mergúllanse na mestura preparada, esténdese nunha tixola e fríea ata que se forme unha cortiza ruddy.
Unha receita simple para o salmón rosa en masa
Ingredientes:
- filete de salmón rosa - 400 g;
- bulbo - 1 peza;
- fariña - 6 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- auga - 150 ml;
- especias;
- azucre - pinch;
- aceite vexetal.
Preparación
Para a preparación do salmón rosa en masa, procesamos o peixe, eliminamos a pel, eliminamos os ósos, cortamos os filetes e cortamos en pequenas porcións. A continuación, sal, pementa de salmón rosa e Espolvoreo lixeiramente con azucre.
Agora vai á preparación da masa. Para facelo, levamos o bulbo, pelámolo da casca e frotalo cun pequeno tomiño. A continuación, despeje a harina, sal, rompe o ovo, mézclate a fondo e vese gradualmente no auga xeada. Como resultado, a masa debería parecerse á consistencia espesa da crema agria. A continuación, poñemos unha tixola no lume, vainas o aceite vexetal, quéntase ben, merges o peixe na masa e fríache a lume medio a partir de 2 lados ata unha cortiza dourada.
Salmón rosa en masa
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 kg;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 100 ml;
- crema agria - 100 g;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa.
Preparación
Primeiro procesamos o peixe, preparamos os filetes e cortámolo en prazas. Entón os salmos, pementa a gusto e aderezamos con especias. A continuación, prepare a masa, como nas panqueiques: conectámolo nun bol de leite, crema agria, ovos, fariña e sal. Agora mergullas coidadosamente cada peza de peixe na masa e inmediatamente envíeo ao aceite quente. Para estes efectos, tome unha pota profunda e freír o salmón rosa na masa a lume medio por 3-4 minutos.