Recorda o sabor do souffle de peixe, que nos trataron no xardín de infancia? Que tan saborosa nos parecía entón. Agora podemos cociñar facilmente o mesmo para os nosos fillos e, ao mesmo tempo, consentirnos co sabor da infancia.
Como cociñar un souffle de peixe para un neno - unha receita como nun xardín de infancia
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 550 g;
- cenorias - 55 g;
- ovo - 1 peza;
- graxa ou crema de leite - 110 ml;
- fariña de trigo - 25 g;
- auga purificada - 55 ml;
- sal a gusto;
- manteiga - 10 g.
Preparación
O filete de Pollock é cortado en anacos aleatorios e colocado nunha cacerolita ou tixola. As cenorias son limpas, pasamos por un pequeno ralador e poñémolo ao peixe. Nós vertemos un pouco de auga e colócanse os pratos ao lume, cubrindo cunha tapa. Estire o contido por aproximadamente quince minutos ou ata que o líquido se evapore. A continuación, tritura as pezas de peixe acabadas con cenoria usando unha licuadora ou deixe pasar varias veces a través dunha moedor de carne, engade a xema de ovo e mestura.
En leite ou nata, disolver a fariña, quentala a ferver e repousar no lume ata que estea espesa. A continuación, engade a manteiga e despeje a mestura para a masa de peixe. Sazonar o prato para probar o sal, engade un chapuzón nunha proteína de escuma grosa e mestura suavemente. Podes dividir a masa unha vez máis cunha liquidificadora para darlle aire.
Distribuímos a mestura en porcións ou encheche cun gran prato de cocción, colóquea nunha tixola ou outro recipiente cun tamaño maior e coloque un pouco de auga nel.
Determine o deseño nun forno acalorado a 195 graos por uns trinta minutos.
Soufflé listo, deixámolo arrefriar un pouco e podemos servir á mesa con verduras frescas.
Soufflé de peixes para nenos en multivariedade
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 420 g;
- cereal de arroz - 65 g;
- ovos - 2 pezas;
- cebola de ensalada branca - 1/2 cuncas;
- aceite vexetal - 10 ml;
- sal a gusto;
- especias - a gusto;
- Manteiga - 20 g.
Preparación
Os filetes de Pollock son cortados en anacos e rotan nunha liquidificadora a unha masa homogénea.
A capacidade do multivarka está manchada de manteiga e colócase o peixe resultante. Cociña o souffle por corenta minutos, axustando o dispositivo ao modo "Bake".
Ao final do proceso de cocción, ábrese a tapa do aparello, permita que o soplo se arrefríe un pouco e despois cortar en anacos e servilo á mesa.