Moitas amas de casa lanzan cortes de mandarina, cuxo uso na casa é rendible e práctico. A casca de laranxa, que contén unha enorme oferta de ácido ascórbico e aceites esenciais, non só pode facer máis útiles as obras mestras culinarias, aromáticas e saborosas, senón tamén servir de sobremesa separada: mermelada ou froita cristalizada.
¿Que podo facer coas cortizas de mandarina?
As costras mandarinas, cuxa aplicación afecta a moitas áreas da vida humana, é de interese. De casca de laranxa, podes crear calquera cousa: en forma elaborada utilízase en cosmoloxía e medicina, en esmagado - como condimento para a cocción, os atascos frescos están feitos de mermelada, froitas cristalizadas e ata ambientadores.
- Podes preparar a cáscara de mandarina con auga fervendo e obter un excelente remedio preventivo para arrefriados e bronquite. Para iso, 40 gramos de cáscara de mandarina deberían ser vertidos en 500 ml de auga quente, 5 minutos de lume e deixalo ferver durante unha hora. Despois diso, bebe antes das comidas tres veces ao día.
- Cortizas secas mandarinas, cuxo uso na casa non só axuda a gozar dos aromas dos alimentos, senón tamén para establecer procesos dixestivos, desprácese nun molinillo de café en po e engade unha cucharadita de cereais e produtos de cuajada.
Froitos doces de cortiza de mandarina - receita
As mandarinas confeitadas a partir de cortiza de mandarina son a forma máis popular de reciclar a casca de cítricos. Isto débese ao feito de que a delicadeza caseira, a diferenza dos análogos da tenda, ten unha composición natural, baixa en calorías e, grazas a aminoácidos e minerais, tamén é útil. Ademais, non só se poden refrescar baixo unha cunca de té, senón que se usan para a decoración de cocción.
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 290 g;
- azucre - 290 g;
- zume de limón - 40 ml;
- auga para xarope - 110 ml;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Cun intervalo de 6 horas, dúas veces empape as cortezas en auga fría.
- Despeje por dentro e remocha durante 10 minutos.
- Escurrir a auga e secar as costras.
- Cociña o xarope da auga e do azucre.
- Coloque nelas costras e derreter a hora.
- 5 minutos antes do final, Despeje o zume de limón.
- Separe as froitas cristalizadas en pergamiño e sécelles no forno.
Jam de cortiza de mandarina - receita
A mermelada de cortiza de mandarina axudará no momento en que a colleita de verán xa está a esgotarse e as tendas non están satisfeitas co prezo. Este produto pódese gozar durante todo o inverno, porque o mermelada prepárase facilmente e rápidamente convértese nunha masa de aroma moi concentrada e doce, prolongando o estado de ánimo de ano.
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 350 g;
- zume de limón - 40 ml;
- azucre - 350 g;
- auga - 3 litros.
Preparación
- Separe as costras na auga durante 12 horas.
- Durante este tempo, cambia a auga tres veces.
- Escurrir a auga, espolvorear a codia con azucre, engadir o zume de limón e cociñar, mexendo 40 minutos.
- Trasladar a un frasco e poñer no frigorífico.
Palla con casca de mandarina
A mandra mandarina pode usarse non só como un temperado, senón tamén como base para a cocción. Isto é confirmado por unha torta orixinal feita de cortiza de mandarina a partir de cáscara de cítricos molida. Este produto exhala aromas incribles e distínguese pola amargura piquantina, que "esconde" habilmente detrás dunha crema agria.
Ingredientes:
- cortezas - 300 g;
- azucre - 500 g;
- leite - 250 ml;
- aceite - 200 g;
- ovo - 4 pezas;
- fariña - 250 g;
- soda hidratada - 1 cucharadita;
- crema de leite - 500 g;
- lóbulos de mandarina - 10 pezas.
Ingredientes:
- Esmagar a casca da mandarina na fariña.
- Engade 250 gramos de azucre e leite quente.
- Introduza o aceite refrigerado, ovos, fariña, sosa e mestura.
- Poñer nun prato e cocer a 180 grados durante 40 minutos.
- Corte o bolo en 3 partes.
- Para crema, látese a crema agria con 250 gramos de azucre.
- Lubrique os bolos con crema e recolla o bolo.
- Decorar con franxas de mandarín e refrixerar durante 10 horas.
Receita de cookies con cáscara de mandarina
O uso de cortiza de mandarina na cocción permítelle rexeitarse a comprar aditivos alimentarios caros, o que é conveniente se é unha cookie sinxela para toda a familia. Neste caso, varias culleres de ralladura, engadidas á harina, farán máis expresiva a textura da masa, eo produto acabado é fresco e perfumado.
Ingredientes:
- mandarina - 4 pezas;
- fariña - 240 g;
- aceite - 200 g;
- azucre en po - 100 g;
- amidón - 40 g.
Preparación
- Retire a cáscara de mandarina, desde os dous espremer o zume.
- Fregar a fariña con manteiga, po de azucre e amidón.
- Engade a zest e o zume.
- Forma unha cookie e ámala a 180 grados durante 15 minutos.
Cortes de mandarín en azucre - Receita
Os que queren ter sempre unha receita saborosa e útil na man poden facer cáscaras de mandarina en azucre. O azucre non só suaviza a amargura, senón que tamén actúa como conservante, aumentando a vida útil do produto sen perder sabor e vitaminas. A propia receita parécese á preparación de froitas confitadas, agás que a cortiza permanece no xarope durante 12 horas.
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 300 g;
- azucre - 1 kg;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
- Encha a codia cun litro de auga por un día.
- Escurrir a auga e cortar as cortezas.
- Mestura con 600 g de azucre, 500 ml de auga e cociña por 15 minutos.
- Deixe as cortezas no xarope por 12 horas.
- Despois diso, cociña por 10 minutos e colóquea en pergamiño.
- Rodar en azucre e deixar secar por 3 horas.
Xarope de cortiza de mandarina - receita
As cortezas de mandarín, cuxa utilización na casa é sorprendentemente variada, pode converterse na base de postres non só, senón tamén de bebidas. Así, o xarope concentrado cocido a partir de cortiza, cando diluído con auga carbonatada, transfórmase rápidamente en limonada de vitamina, que é unha excelente alternativa para as contrapartes da tenda nocivas.
Ingredientes:
- cortezas - 450 g;
- auga fervente - 2,5 litros;
- azucre - 2 kg;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparación
- Coloque o cangrexo nun recipiente, a auga fervendo e deixe baixo a tapa por un día.
- Obteña o caldo fervendo e enche o pote.
- Despois dun día, ferva o caldo con azucre e ácido cítrico.
- Despeje un recipiente selado e envíe o xarope da cortiza de mandarina ao almacenamento no frío.
Compote de cortiza de mandarina
Beber a partir de cortiza de mandarina é unha das opcións máis sinxelas e orzamentarias para usar a cáscara de cítricos, prepárase moi rapidamente e, aínda que teña unha cantidade mínima de ingredientes, resulta útil e moi saborosa. Neste caso, todo o que precisa é derramar as cortizaças con auga, engadir o azucre e, despois de ferver a bebida debaixo da tapa durante 5 minutos, deixe ferver.
Ingredientes:
- cortezas - 150 g;
- auga - 2,5 litros;
- azucre - 100 g;
- ácido cítrico - 2 g.
Preparación
- Despeje as cortezas con auga, leve a ferver, engade azucre e colócase baixo a tapa durante 5 minutos.
- Espolvoree o ácido cítrico e elimine do calor.
Té de corteza do mandarino - Receita
O té con cortiza de mandarina é a bebida de inverno máis popular, cuxa creación necesita unha casca debidamente preparada. Este proceso inclúe cepillado e corte fino. Así, as cortizas dan rápidamente a fragrancia e miran máis atractivo. Ademais, todo é sinxelo: as costras cociñan, verten té e especias cunha decocción e permiten elaborar.
Ingredientes:
- té negro - 30 g;
- cortezas - 40 g;
- auga - 500 ml;
- canela - 5 g.
Preparación
- Encha a codia con auga e cociña por un par de minutos.
- Poñer o té, a canela e botar no caldo a tetera.
- Insista en té con casca de mandarina 10 minutos.
Tintura en cortiza de mandarina
A tintura nas costras de mandarina ao longo dos anos atraerá aos amantes do alcohol forte e perfumado. Un produto natural, suave e sen alcohol, preparado de forma simple, pero non de xeito rápido, xa que debería durar tres semanas - necesítase tanto tempo para que as cortizas saturen a bebida con sabor e aroma.
Ingredientes:
- cáscara de mandarina - 70 g;
- mel - 40 g;
- moonshine - 1 litro.
Preparación
- Encha as cortiza con luar, engade o mel e seléxala firmemente.
- Sacudindo periódicamente, insiste o produto durante 3 semanas.
- Despois diso, colar e consumir.
Licor de cortiza de mandarina
Licor feito na casa a partir de cortiza de mandarina dará probabilidades de almacenar alcohol. Nin sequera se trata de aforrar cartos, senón sobre a oportunidade de experimentar. Entón, sabendo que os licores caracterízanse por un aroma pronunciado, cómpre engadir temperado ás costras. Pódense escoller, guiadas polo gusto persoal ou usar a canela e trigo sarraceno dispoñibles.
Ingredientes:
- cortezas - 300 g;
- varas de canela - 2 pezas;
- badonia - 4 pezas;
- auga fervente - 500 ml;
- azucre - 650 g;
- Alcohol - 900 ml.
Preparación
- Poñer a casca nun recipiente estéril.
- Engadir alcohol, especias e saír por unha semana.
- Ao final do tempo, diluír o azucre con auga fervendo e verter a tintura.
- Deixar por outros 7 días.
- Despois, despeje a bebida preparada nun recipiente limpo.