Kish Lauren é unha torta aberta cun recheo, cuxos destaques son un recheo de ovos, leite (nata) e queixo. A base do pastel é unha masa curta (picada), eo recheo pode servir como calquera alimento que escolla. É cocido con carne, peixe, verduras e mesmo noces.
Kish con champiñones e tomates
Se prefires pasteis vexetais, contámosche como cociñar un kish con cogumelos e tomates, que será unha cea excelente para a familia ou un deleite para os amigos.
Ingredientes:
Por mor da base:
- ovo - 1 peza;
- fariña - 200 g;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- manteiga - 125 g.
Para o recheo:
- cogomelos - 400 g;
- unha morea de verduras;
- tomates - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- pementa, sal.
Para cubrir:
- queixo duro - 50 g;
- leite (crema) - medio vaso;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Comezar a preparar kish-loren con cogomelos da masa. Combina a fariña, sal e cortar as porcións de aceite e cortar o coitelo nunha miga. A continuación, bata o ovo, engade a miga e amasa a masa. A partir del, faga unha tixela e refrigéralo durante unha hora.
Prepare o recheo da torta. Cebola e cogomelos finamente picar e frite ata que estean cocidos. Cortar os greens e cortar os tomates en rodajas. Coloque a masa en forma engraxada, forme un borde uns centímetros de altura e punte a masa cun garfo para que non se inflúa. Espolvoreo con queixo ralado e asar durante 10 minutos nun forno acalorado a 170 graos.
A continuación, coloque as cebolas tostadas e os cogomelos na masa, engade sal, engade temperado e espolvoreo con verduras. Pon os tomates encima dos greens e sal. Mesturar os ovos, o resto do queixo e o leite e verter a torta con esta mestura. Cocer durante 30-40 minutos a 180 grados.
Kish con champiñones e queixo
A receita de kish-lauren con cogomelos e queixo recorrerá a quen prefiren a combinación habitual de sabores: cogomelos, cebolas e queixo.
Ingredientes:
Por mor da base:
- fariña - 200 g;
- ovos - 1 peza;
- manteiga - 125 g;
- sal - 0,5 cucharadita de col.
Para o recheo:
- cogumelos (calquera) - 500 g;
- aceite de semente de xirasol;
- cebola - 2 pezas;
- pementa, sal.
Para cubrir:
- leite (crema) - 1/2 cunca;
- queixo duro - 150 g;
- ovos - 2 pezas.
Preparación
Prepáranlle a masa do mesmo xeito que na primeira receita. Quentar o aceite nunha tixola, cortar as cebolas e gardar, engadir os champiñóns cortados e cociña ata que o líquido se evapore. Deixar arrefriar a mestura.
Lubrique o molde, coloque a masa, formando arcos altos e sobre os cogumelos de cebola. Despeje o bolo cunha mestura de ovos, queixo ralado e leite (nata), ao cal podes engadir as túas especias favoritas. Hornea kish por 45 minutos a 180-200 graos.
Kish con repolo
Os amantes de repolo van a gustar a seguinte receita de pizza, que pode prepararse en varias variacións.
Ingredientes:
Por mor da base:
- manteiga - 125 g;
- ovos - 1 peza;
- fariña - 200 g;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para o recheo:
- cebola - 2 pezas;
- repolo - 500 g;
- aceite de semente de xirasol;
- pementa, sal.
Para cubrir:
- ovos - 2 pezas;
- crema - 200 ml;
- queixo - 150 g.
Preparación
Sift the flour, engádelle pezas picadas de manteiga e sal refrixeradas, cortar unha miga cun coitelo ou nunha combinación. Batre o ovo, engade a migas e
Cortar a col fina e poñela a punto ata que estea listo, se o desexa, pode terminar a cebola con el. Despois de que o repolo estea listo, estace e pimienta.
En forma engrasada, coloque a masa. Amasar cun garfo, formar os lados e cociñar durante 20 minutos a 200 grados. A continuación, coloque a repolo na base e engade un recheo de ovos, queixo e queixo rallado. Traia outros 25 minutos no forno.
Noutra versión da mesma torta, a col pode engadir o xamón (uns 100 g) e na mestura para verter - algunhas culleres de mostaza.