A preparación de azucre en po á man pode parecer unha estúpida perda de tempo: por que asumir un produto caseiro, se pode compra-lo na tenda. En resposta, damos dous argumentos: primeiro, ás veces requírese unha pequena cantidade de po para unha receita, o que é máis fácil de preparar na casa que perder o tempo nunha viaxe á tenda e, en segundo lugar, todo o azucre en po comprado combínase con amidón que pode servir a un bo servizo non todas as receitas. Ah, si, entre outras cousas, en casa en po, podes transformar calquera azucre, por exemplo, non só branco, senón tamén a cana. É por iso que nas seguintes recomendacións falaremos de como facer azucre en po na casa.
Como facer azucre na casa?
Primeiro imos discutir as regras xerais para a preparación de azucre en po, e só entón recorreranos ao uso de dispositivos específicos para este fin.
Tras elixir o azucre do que decidiches cociñar en po, coida de preparar os pratos cos que realizarás o proceso de moenda. Non hai ningún truco que tal preparación en si mesma non cubra, simplemente enxágüe os pratos usados e, por suposto, limpa-la seca: a humidade restante levará ao feito de que o azucre será levado con grumos. Agora a moer moi. Dependendo da capacidade do dispositivo e da cantidade de azucre, o proceso de fabricación de azucre en po pode levar de 30 segundos a 3 minutos. Ao mesmo tempo, durante o proceso de moenda, é absolutamente digno de pausar, se non, o azucre pode queimar. Para non obter unha mestura de cristais de azucre no chan e en po, deixe o po a través da peneira, a continuación, empacar e almacenar.
Agora sobre o almacenamento. En teoría, o azucre en po é un produto cunha vida útil infinita, pero de feito o po absorben instantáneamente a humidade do aire e recóllense en coágulos. Na produción, para evitar isto engádese un pouco de amidón ao po. A presenza deste último tamén axuda a facer o esmalte , facéndoo máis espeso, pero se queres azoutar o merengue , o almidón polo contrario non permitirá que obteñas o resultado ideal. É a base de novos plans para o uso do produto que decidas engadir o amidón ao po ou non. Se decides engadir, a cantidade de amidón debería representar aproximadamente o 3% da masa total.
¿Como facer azucre en po de azucre nunha licuadora?
A forma máis popular de facer azucre en po é moer os cristais con licuadoras ou amoladoras de café actuando dun xeito similar. Non hai absolutamente ningún truco aquí. Para a moenda sempre se deben usar pratos secos, mentres que o recheo non está ata o final, senón só en
Como facer un mezclador de azucre en po?
Un pouco máis grande de azucre en po, ideal para produtos de decoración, pódese preparar coa axuda dun antigo mesturador estilo soviético. Estas mesturas teñen bicos cunha dobre lámina, que facilmente xestionar os cristais de azucre. Neste caso, o azucre tamén é mellor bater en pequenas porcións para que o dispositivo poida tratar con máis eficacia a tarefa.
Se decides usar este produto para a decoración, pero non sabes como facer que o azucre en po non se derrita, recorda que o po se aplica mellor a través do estêncil e, por suposto, ao produto completamente arrefriado. Por certo, para un efecto máis interesante, podes combinar o azucre en po cun colorante de comida seca e engadir cor ás túas copas favoritas.