Debido á falta de experiencia na confitería, moitas amas de casa póñense densas e secas á hora de preparar un bolo. E nin sequera pensa que isto se debe ao feito de que puxes un pouco de crema. Despois de todo, sexa cal for a súa capa, aínda non pode penetrar polo grosor da biscuit. Polo tanto, para probar o seu pastel casero foi inesquecible para a súa impregnación é necesario usar xarope, e como preparalo adecuadamente descríbese a continuación, ofrecendo receitas interesantes.
Receita de xarope de azucre para impregnar un bolo de biscoito
Ingredientes:
- azucre branco fino - 90 g;
- auga limpa - 140 ml;
- extracto de vainilla - 6 gotas.
Preparación
Na cucharada levamos a auga ao punto de ebulición, vexamos un azucre fino nun chorrito fino, mexendo ata que os cristais se disolven.
Literalmente un minuto máis tarde na superficie do xarope comezará a formar unha escuma, que sempre disparamos cun ruído. Despois de ferver un par de minutos máis, puxemos o coitelo ao lume e colóquelo en un lugar fresco. Unha vez que a impregnación alcance a temperatura ambiente, introdúcenos un extracto de vainilla e impregémolo con biscoitos.
Xarope simple para impregnación de bolo de chocolate
Ingredientes:
- café natural (terra) - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- auga potable - 280 ml;
- azucre granulado - 80 g;
- coñac - 2 culleres de sobremesa.
Preparación
Na parte inferior dos turcos, coloque un café moído de boa calidade e despréndese con auga fervendo. Despois de deixar ferver o café, cociña por exactamente 2 minutos. Retiremos o turco do lume e cubrímolo con polo menos media hora. Entón filtramos o café. De novo, envíeo ao fogón e engade azucre e leite fervido. Cando o xarope de leite café dá sinais de ebulición, fixémolo a carón e agardamos o arrefriamento completo. A continuación, Despeje coñac e salsa os bolos de chocolate con este magnífico xarope.
Xarope de laranxa para impregnación de bolo
Ingredientes:
- azucre - 125 g;
- zume de laranxa - 165 g;
- casca de 1 laranxa grande.
Preparación
Zedra picada fina, colocada nunha cacerola con azucre e zume de laranxa. Cociña a lume baixo, ata que os cristales doces disólvense. Continúa a cocer por outros 10 minutos, ata que a masa se reduza en 2 veces. A continuación, filtre o xarope e manteña as tortas.
Xarope con coñac para a impregnación de bolo
Ingredientes:
- xarope con mermelada de cereza - 75 g;
- auga 165 ml;
- coñac - 45 ml;
- azucre - 45 g.
Preparación
Primeiro derramar auga no cubo, engade o xarope de cereixa e mestura. Nós vertemos o azucre e vertemos o coñac. Poñemos un lume medio e deixámolo ferver. Cocer por un par de minutos, mexendo para evitar que o azucre se queima. Retire da tarxeta e agarde a arrefriar a impregnación.