Os fins de semana e / ou as vacacións, ás veces queres mimar aos hóspedes e as viandas ben caseras.
Por exemplo, podes preparar unha sobremesa marabillosa e deliciosa, que terá un aspecto moi impresionante sobre a mesa: un bolo casero "Trumpet stump", cociñar non é difícil, xa vos diremos como facer tortas e construílo.
Receita clásica do bolo "Trompetista" en iogur
Este bolo, de feito, é similar en preparación a outro coñecido como o "rexistro de Nadal". Ao construír un bolo, tes boas oportunidades de realizar as túas habilidades de deseño.
Ingredientes:
- Fariña de trigo - preto de 2 cuncas;
- ovos de polo - 3 pezas;
- azucre - 300 g;
- vainilla ou canela;
- froitas secas (pasas, ameixas , Damasco secos) - 200 g (todos xuntos);
- bicarbonato de sodio - 2 pés;
- kefir graxo - non máis de 500 ml;
- ron 1 cda. culler;
Para a impregnación do bolo:
- azucre - 50 g;
- auga 50 ml;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
Para crema:
- yogurt sen azucre espeso - 300 ml;
- xarope de froitas de mermelada de cereza - 150 ml de g;
- unha solución forte de gelatina - 50 ml;
Para molduras de chocolate:
- baldosas de chocolate escuro - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
Para o rexistro:
- Biscoitos preparados "Mushrooms" - algunhas pezas.
Preparación
Encher con auga fervente froitos secos, despois de 10 minutos de auga engádese, eliminamos as pedras dos pías, esmagando os albaricoques e as ameixas secas.
Batre os ovos con azucre e batido de vainilla ou mezclador a pouca velocidade (preferentemente individualmente xemas e proteínas - entón conéctese).
A sosa non se disolve en kefir, vemos a mestura de ovo-azucre.
Nós verter en 1 colher de sopa. culler de ron ou brandy e engade gradualmente a fariña de peneira, podes amasar a masa cun mezclador.
Engadir a froita secada á masa e mesturala para unha distribución uniforme.
¿Como asar un bolo cun toco podre?
Despeje a masa uniformemente nunha gaveta rectangular pegada con papel de cocción aceitado. A masa non debe ser unha capa espesa (se a proba é moito, ea pota é pequena, cocer en 2 doses). Aceitamos unha delgada galleta durante uns 25 minutos. Cortemos o bolo en 3 ou 2 partes, elimíneo rápidamente da bandeja de cocción ou cámbiala sobre unha toalla. Retiremos o documento. Desactivamos as galletas quentes e saímos ata que estea completamente arrefriado (temos 3 ou 4).
Preparamos a impregnación dunha mestura de azucre con auga quente e zume de limón (pode verter unha cullerada de ron ou brandy). Enfríbao.
Faga a crema: mestura o iogur con xarope de cereixa e solución de gelatina.
Construíndo un bolo
Os bolos enfriados despréganse e abundan abundantemente con impregnación, os bordos son cortados. Corgiander dende dentro crema abundante promazyvaem e poñer nun prato, cos seus lados presionando firmemente un contra o outro. Pasamos do centro ao bordo, imitando o corte da árbore polo arranxo do pastel, ou sexa, envolvéndose un ao redor do outro. Preme firmemente.
Cortar os restos do pastel cun coitelo ou cun liquidificador nunha miga fina, engadir a crema e estender a partir desta mestura as densas "raíces" de madeira ao longo dos bordos do bolo. Coloque o bolo na heladera durante 2 horas, deixe a salsa e conxelar.
Despois do tempo necesario, preparamos un revestimento de chocolate groso: mestúranse a mantequilla ea barra de chocolate en pequenos anacos cando se quenta nun baño de auga. O traemos á homoxeneidade.
Cumprimento aplique o forro aos lados do bolo e as "raíces" coa axuda dunha escápula, debuxar cun garfo e un cepillo de silicona.
No "soquete" corrixen as galletas "cogomelos" auga os seus sombreiros con molde de chocolate.
Podes decorar a superficie con "follas" e outros elementos de mermelada, froitas cristalizadas, froitas secas e outras delicias.
Servimos un bolo casero "Trompetista" con té fresco, café e / ou outras bebidas similares.
Tentamos comer bolos e outras reposterías con poca frecuencia, en cantidades normais e mellor pola mañá.