Os zeppelins lituanos con carne, a receita que sorprenderá a todos os invitados cunha cea inusual, son un prato nacional, familiar para todos os lituanos dende a infancia. Ofrecemos algunhas das receitas máis simples e comprensibles, como preparar zeppelins na casa.
Receita de Zeppelin lituano con carne
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- carne de porco picada - 500 g;
- cebola - 4 pezas;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- sal a gusto;
- crema agria - 1 elemento;
- graxa - 150 g.
Preparación
Preparar Lithuanian Zeppelins é bastante sinxelo, pero é necesario seguir as instrucións da receita exactamente. Primeiro cómpre ralar as patacas nun pequeno ralador, deixando sen tocar o terceiro total de toda a masa. As patacas trituradas resultantes deben ser mesturadas con ácido cítrico, colocar a masa nun colador, de xeito que o líquido drene e elimíneo ao lado.
Mentres as patacas trituradas están separadas do líquido, as patacas restantes deben ser fervidas ata que estean listas e purificadas a unha consistencia de puré de patacas. Empilados con líquido de pataca ralado contén unha gran cantidade de almidón, que debe manterse drenando a propia auga.
Agora podes mesturar as patacas raladas e mashed con almidón e moler os ingredientes ata que estean suaves. Esta masa é unha especie de proba para futuros zeppelins.
A carne picada, á súa vez, debe ser mesturada con cebola picada e especias. Asegúrese de deixar unha cebola para cociñar salsa. O prato de Zeppelin lituano ten forma de tortas. Dende a masa da pataca, deben formarse pequenas tortas redondas, no medio das cales colocar unha cullerada de forraje de carne de porco, cubrindo firmemente os bordos do bolo.
Cada unha das tortas resultantes deben ser enroladas en almidón e enviadas para cociñar en auga salgada. A cantidade de brepas de zeppelins depende do seu tamaño, pero normalmente este proceso leva entre 20 e 22 minutos. Tamén podes preparar zeppelins no forno, colocalos nunha tixola de engraxamento e enviar unha placa quentada a 220 graos.
Mentres se prepara a parte principal do prato, podes facer a preparación do recheo e salsa. Salo debe ser cortado en anacos pequenos e enviado a unha tixola. A lámpada non tocada restante debe ser pelada e picada finamente, e despois enviala a unha tixola á graxa. Cando a cebola se ruboriza e a graxa se derrita para esmagar, verter a crema agria na pota e engadir as especias. Apague a salsa por uns minutos máis.
O zepelliny cocido ou cocido debe ser colocado nun prato de tostado profundo, verterlos coa salsa resultante e envialo ao forno por 10-15 minutos. Servirlles quentes.
A cociña lituana, zeppelins na que ocupan un dos principais lugares, é famosa polo uso de alimentos graxos. Se o desexa, podes preparar unha versión menos calórica e engreída deste prato.
Zeppelins con queixo cottage
Ingredientes:
- queixo cottage - 200 g;
- patacas - 1 kg;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Esta receita permitirá preparar zeppelins sen carne e squash. No canto de carne picada neste prato úsase o queixo cottage , no resto a receita coincide completamente coa anterior.
A partir da masa de pataca, é necesario moldear bolos, depositar sobre eles unha masa de cuajada mesturada con ovos e especias e fixar ben os bordos. Despois de ferver as zeppelins en auga salgada, deberían ser colocadas nunha forma resistente á calor, untada con manteiga e enviada ao forno durante 20 minutos.
As comidas preparadas pódense servir de forma cálida, espolvoreadas as herbas picadas finas e aromatizadas con calquera salsa baixa en calorías. O cueiro Zeppelins tamén se combina perfectamente con menta ou pasta de albahaca e tomate.