As cookies italianas de cantucci, a receita das cales serán presentadas a continuación, é un verdadeiro descubrimento para todos os que aman os doces, pero está terriblemente cansado de bolos e bolos. Tal cookie pode reemplazar o almorzo, porque combina perfectamente co café ou té de mañá. Ademais, as galletas de cantucci e almendras poden almacenarse durante varios meses, con todo, normalmente non sobrevive ata antes da primeira semana.
Biscoito de améndoa cantucci
Ingredientes:
- azucre - 450 g;
- po de cocción - 7 g;
- ovo - 5 pezas;
- almendras - 500 g;
- fariña - 600 g;
- sal - 1 pizca;
- vainilina - 5 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- manteiga - 100 g;
- mel - 50 g.
Preparación
Antes de comezar a cociñar, debes asegurarte de que todos os ingredientes estean á temperatura ambiente, isto aplícase non só ao aceite, senón tamén aos ovos con mel, que moitas amas de casa almacenan nos frigoríficos. Debe deixar un dos ovos para lubrificar a masa. Ademais, a cantidade de azucre pode reducirse se non che gustan os doces moi doces.
Comezar a preparación de cantucci con remoción de fariña, despois envialo a un recipiente profundo, engade o po de cocción e mézclate ben. A continuación, en harina, cómpre facer xiro para conducir en ovos (non se esqueza de poñer un deles antes deles separadamente), comece a amasar a masa cunha espátula de madeira ou de silicona.
Despois duns minutos de axitación, agregue o aceite suavizado á fariña, mézclate todo de novo, a continuación, desprázate o azucre, o ralladura de limón e amasa a masa, tamén coa axuda dunha espátula.
Finalmente, cómpre engadir a vainilla, a sal e o mel á masa, despois de que a última vez que se mestura todo cunha espátula e derramar as améndoas na masa resultante. Despois diso, ten que amasar a masa coas mans, debe ser elástico e rolar facilmente ao balón.
A bola resultante pode dividirse en 6 partes, cada unha delas enrolada nunha salchicha e enviada a unha tixola.
O ovo colocado a carón debe ser derrotado e embutido con salchichas, e despois envialos durante 20-25 minutos nun horno precalentado a 180 graos. Despois de 25 minutos, as galletas deberanse sacar do forno e cortar cada salchicha en rodajas de espesor cun dedo, despois estenderlas nunha tixola para hornear e hornear por outros 10-15 minutos á mesma temperatura.
Unha cookie cantucci preparada pode ser almacenada nun frasco, ou pode ser inmediatamente servida a medida que se arrefríe. En calquera caso, esa delicadeza non durará moito.
Cantucci analóxico - galletas biscotti , tamén ideal para o café ben elaborado.