As albóndigas cocidas no forno son nutritivas, saturadas, perfumadas e perfectas para degustar. Servir o prato con aderezo de pataca, pasta ou cereais, complementando con verduras frescas, picles, verduras ou ensalada lixeira.
Como cociñar as albóndegas no forno?
As albóndegas prepáranse a partir de carne picada, moitas veces complementándoa con arroz, cebola e condimentos.
- O recheo é amasado e amasado coidadosamente, recollendo porcións da mestura e xogándolle de novo no recipiente.
- Con bolas de rolo manexadas de mans, paniruyut en harina e se o desexa, fríese ata que se ruborice.
- Transfire as pezas en forma, complementadas con tomate, crema agria ou outra salsa.
- Afeite as albóndegas no forno baixo unha tapa, folla ou simplemente en forma de 30-40 minutos a 180 grados.
Albóndegas no forno con salsa de tomate - receita
As albóndigas sorprendentemente deliciosas no forno serán cociñadas con salsa de crema de leite e queixo rallado. A saturación adicional de salsa dará a fritura de verduras a partir de cenoria con cebola e pemento. Se o desexa, o recheo complétase con apio, pementa picada picada e outros vexetais.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias, pementos e tallo de apio - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 30 g;
- crema agria - 200 g;
- queixo - 100 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Na picada, engade o ovo, cebola, allo, sal, pementa.
- Forma as albóndigas redondas, espalladas no formulario.
- Fritir a cebola, as zanahorias e o apio durante 5 minutos.
- Engade a pementa, fariña, frite por 2 minutos.
- Despeje a crema azedo, Despeje un vaso de auga, estame, Despeje as albóndigas.
- Prepare as albóndegas no forno en salsa de crema agria durante 30 minutos, logo ralé o queixo e continúe a cocer por máis de 15 minutos.
Albóndigas no forno con salsa de tomate
Non menos simplemente preparar albóndigas con arroz no forno. Neste caso, os produtos son complementados con salsa de tomate, que se pode facer con tomate (fresco ou propio zume), zume de tomate, ketchup ou pasta, diluíndoo con auga. Dos condimentos complementan harmoniosamente a paleta de sabor de albahaca ou de herbas italianas.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- arroz - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- puré de tomates - 400 g;
- sal, pementa, albahaca, aceite.
Preparación
- Na carne picada, mestura o arroz cocido, ovo, allo, sal e pementa.
- Forma albóndigas, pon en forma e asar a 180 grados durante 20 minutos.
- O puré de tomate lévase a ebulición, aderezado, vertido en bolitas.
- Prepare as albóndigas na salsa de tomate no forno baixo unha tapa ou folla por máis de 30 minutos.
Albóndigas con cogomelos no forno
As notas de sabor extraordinarias reciben albóndigas, horneadas ao forno con salsa de cogomelos. O leite da receita pode ser substituído por crema ou crema agria e complementar a salsa a gusto con verduras fritas: cenoria, outras raíces, pementa. Os produtos faranse aínda máis deliciosos se espolvoreos antes de asarlle o queixo rallado.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- champignons - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 30 g;
- leite - 250 ml;
- sal, pementa, especias, aceite.
Preparación
- No recheo engade patacas molidas, cebolas, ovos, condimentos.
- Forma albóndigas, frite en aceite, pon en forma.
- Fritir as cebolas con champiñones, suplementar con leite con fariña, sazonar e deixar engrasado, vertidos en bolitas.
- Saque as albóndigas coa salsa de cogomelos no forno por 20-30 minutos.
Bolas de carne con arroz no forno
Se queres facer as albóndegas máis saturadas e aromáticas no forno, debes aproveitar as recomendacións da receita que se presenta a continuación e levar a carne de fondo como a base para a preparación dos produtos. Aumente o sabor un pouco e fai que sexa máis delicado e engadido máis lixeiramente ao arroz cocido.
Ingredientes:
- carne molida - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- pasta de tomate - 100 g;
- salsa barbacoa - 90 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 60 g;
- auga 250 ml;
- paprika, azucre, herbas secas - 1 cucharadita;
- laurel - 1 peza;
- sal, pementa, azucre, aceite.
Preparación
- No arco, manteña cebola, arroz, ovo, sal e pementa.
- Forma as paletas, córtalo en fariña, frite, pon en forma.
- Combina a pasta, a salsa barbacoa, a auga, o pimentón, as herbas, a tempada.
- Despeje a salsa sobre os produtos, engadindo laurel.
- Afeite as albóndegas da carne no forno por 30 minutos a 180 grados.
Bolas de pollo no forno
Delicatel ao gusto e á dieta son as albóndigas de mince de polo no forno. O filete de pollo para obter a base pódese simplemente retorcer nun molinillo de carne ou cortar un pouco e cortalo en pequenos cubos, o que transformará as características dos alimentos preparados, facelo máis suculento e refinado.
Ingredientes:
- picado de pollo picado - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- maionesa - 25 g;
- allo - 2 dentes;
- amidón - 60 g;
- Noz moscada e curry - 1 pizca;
- crema - 350 ml;
- queixo - 100 g;
- eneldo - 1 rama;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- A carne picada de polo é mesturada con ovo, maionesa, allo, cebola e amidón.
- Engadir curry, noz moscada, sal, pementa, mesturar a masa e formar as albóndegas.
- Poñer os produtos nun molde, asar durante 20 minutos.
- Despeje os produtos cunha salsa de crema condimentada, queixo e eneldo.
- As albóndegas de polo son cociñadas no forno durante 20 minutos máis.
Albóndigas con patacas no forno - receita
Proporcionar un menú de pratos cea e deliciosos e nutritivos que se fará preparando albóndigas con patacas no forno. Para unha salsa neste caso, unha combinación ideal de crema agria ou crema espesa con tomate. O formulario aquí terá unha profundidade, cunha tapa, no canto de que pode usar unha lonxitude adecuada de corte de folla.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- patacas - 700 g;
- cebola - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- allo - 2 dentes;
- lúpulo-suneli - 1 pitada;
- queixo - 120 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Na cebola engádelle a cebola, o ovo, a sal e a pimienta, mestura.
- Forma albóndigas, en forma.
- Mestura a crema agria con pasta, allo, lúpulo-suneli, sal e pementa.
- Engádese a metade da salsa ás papas picadas, mesturadas e espalladas entre as albóndigas, que están manchadas de salsa.
- Para a salsa restante, engade un pouco de auga, mestura e vese no molde.
- Cubra o recipiente cunha tapa e cocea durante 1 hora a 180 grados.
- 10 minutos antes do final da cocción, ábre a tapa e espolvoree o prato con queixo.
Mandos de Turquía no forno
As albóndigas dietéticas preparadas de pavo no forno non danarán a figura e poderán incluírse en calquera dieta. O prato pódese cociñar sen queixo, reducindo o contido de graxa da nata ou substitúe completamente o compoñente con leite baixo en graxa. Refresca o sabor do prato engadido aos verdes da base, e fará que o ajo picante.
Ingredientes:
- pavo picado - 700 g;
- arroz - 1/3 cunca;
- crema - 200 ml;
- vexetación - 0,5 feixe;
- fariña - 60 g;
- queixo - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Na carne picada, mestura o arroz cocido, verduras, sal e pementa, latexa.
- Forma albóndigas, empanadas de fariña.
- Coloque as pezas nun molde e Despeje na crema temperada.
- Prepare as albóndigas no forno por 30 minutos baixo unha tapa, espolvoreo con queixo e continúe a cocer por máis de 10 minutos.
Albóndigas de peixe no forno
A receita seguinte será apreciada polos admiradores de pratos. Podes usar non só filetes de pollote, senón tamén celulosa sen merluza, merluza, carpa, bagre, outros peixes. Como aditivo jugoso neste caso, utilízase allo, no canto de que se permite engadir cebolas ou verdes.
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 700 g;
- allo - 2 dentes;
- ovos - 2 pezas;
- migas de pan - 100 g;
- crema agria - 200 g;
- vexetación - 0,5 feixe;
- fariña - 90 g;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Esmagar os filetes de peixe, engadir galletas, ovos, verdes, queixo e allo, adestrar cunha mestura de masa.
- Pon as puntas redondas, empanadas en fariña, se o desexa, fritir e poñer nun molde.
- Mestura a crema de leite con herbas e temperado, coloque produtos de salsa.
- Prepare as albóndigas dende o pique no forno durante 30 minutos.
Albóndigas no forno con queixo
O queixo para a preparación das albóndigas non se pode usar só para estirar a superficie dos produtos ou engadir a carne picada, senón tamén como compoñente básico para a creación de salsa. O rico sabor de queixo de salsa cremosa complementará armoniosamente os produtos de polo, pavo, carne ou calquera outra base.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- cebolas - 150 g;
- pan branco - 4 rodajas;
- leite - 150 ml;
- ovo - 1 peza;
- crema - 400 ml;
- queixo - 300 g;
- sal, pementa, verduras, aceite.
Preparación
- Moliña carne picada con pan e cebola embebidos.
- Mestura o ovo, sal e pementa, bata, rolda as albóndigas, envíe a forma no forno durante 20 minutos.
- Mesturar o queixo ralado con crema, herbas e condimentos, espallar os produtos.
- Ás almôndegas en salsa de queixo no forno por outros 20 minutos.
Albóndigas en salsa de bechamel no forno
Cociñado de acordo coa seguinte receita, unha delicada salsa para albóndigas nun forno feito de leite enfatiza harmoniosamente o sabor das carnes dos produtos, daralles suculencia e tenrura. A salsa pódese facer máis ou menos picante, variando a cantidade de aditivos picantes: terra moscada e folla de loureiro.
Ingredientes:
- forcemeat - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebola e cenoria - 150 g;
- ovo - 2 pezas;
- Leche - 0,5 litros;
- manteiga - 70 g;
- fariña - 50 g;
- laurel - 2 pezas;
- nuez moscada - pinch;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Na carne picada, mime a cebola frito con cenoria, ovo, arroz, sal e pementa.
- Forma os espazos en branco, mételos nun molde.
- Leve o leite ao hervor con loureiro, noz moscada e cebola, deixe arrefriar e filtre.
- Pasar a fariña sobre o aceite, verter no leite, a calor, verter as albóndigas, espolvorear con herbas.
- Prepare os pratos durante 30 minutos a 180 grados.
Albóndegas en vasos no forno
O sabor particularmente delicado adquírese coas albóndigas, horneadas nun forno en macetas. A acompañante de salsa aos produtos adoita ser complementada con verduras fritas ou champiñóns, o que dará ao prato unha maior saturación. A base de carne prepárase coa adición de arroz cocido e sen a súa participación.
Ingredientes:
- forraje - 900 g;
- arroz - 100 g;
- cebola - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 2 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- caldo - 1 l;
- crema de leite e pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 70 g;
- fariña - 10 g;
- sal, pementa, loureiro, especias, manteiga.
Preparación
- No chan, manteña arroz, cebola, allo, sal e pimienta, latexa e forma tarugos.
- Fritir as cebolas, as zanahorias e os cogomelos, engade a crema de leite, o tomate e os condimentos.
- Poñer os produtos en fariña, freír, repostar en macetas, alternando con freir vexetal.
- Despeje o caldo, engade o laurel e cociña por 30 minutos a 190 graos.