Estamos máis acostumados a comer queixo en forma fresca. E en Europa, o queixo á prancha é un prato moi común. E non sorprendente, porque resulta moi saborosa. Como cociñar o queixo frito, xa vos diremos agora.
Queixo frito en masa
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 300 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- migas de pan - 150 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
Mesturar os ovos, engadir a pementa e a sal, a metade da fariña e mesturar ben. Queso cortado en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho, mergullounos en fariña e despois mergúllate en ovo batido e pan rallado . Xa esparza o queixo nun aceite vexetal ben quente e fríese de ambos os dous lados ata unha cortiza ruddy. Poñemos o queixo acabado nunha toalla de papel para absorber o exceso de graxa. Entón servimos á mesa de forma quente.
Receita para queixo ralentizado Adyghe con sementes de sésamo
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 400 g;
- manteiga - 25 g;
- albahaca seca - 1 cucharada. culler;
- Coriandro molido - 0,5 cucharadita.
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
- Comiño molido - 0,5 cucharadita.
- Sementes de sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- pementa vermella - na punta do coitelo.
Preparación
Quentar a tixola e derreter a manteiga. O queixo Adygei é cortado en cubos cun lado de aproximadamente 1 cm. Nunha tigela profunda, derramar todas as especias e mesturalas. Entón enviamos o queixo e mestúrao de novo. Nunha tixola con manteiga derretida, despeje o queixo con especias e fríña a lume medio por 2 minutos, mexendo constantemente. Separe o queixo nun prato e espolvoreo con sementes de sésamo.
Queixo Adyghe a la plancha no pan
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 300 g;
- leite - 20 ml;
- ovos - 1 peza;
- sal a gusto;
- migas de pan;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
O queixo é cortado en chapas cun espesor de aproximadamente 5 mm. Golpeamos o ovo, engadimos leite, salámolos ao gusto. Mergullo o queixo na mestura resultante, logo en pan rallado, e despois nuevamente na mestura de ovos e pan rallado. Despeje o aceite vexetal na tixola, estender o queixo ao cocer e fritir por ambos lados. Servimos a mesa con verduras frescas.
Adijo frito en queso nori
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 200 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml;
- algas "noria" - 2 follas;
- sal, pementa negra, cúrcuma - por 0,5 cucharaditas;
- aceite vexetal.
Preparación
Queso cortado en lousas oblongo de 6x1,5 cm de lonxitude. Cortáronlle as tiras de 6 cm de ancho e cortábanse cada unha das tiras pola metade. Nós preparamos a masa . Para iso, mestura fariña, sal, especias e auga. Tome un anaco de nori, mergúllache por 2-3 segundos na auga. Isto é necesario para suavizarlo e despois envolve cada pedazo de queixo. Entón mergullou o queixo no nori da masa. Fritir nunha tixola con aceite vexetal precalentado ata que apareza unha cortiza ruddy.
Adhegue o queixo, frito
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 250 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 1 peza;
- auga carbonatada - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Combinamos fariña, especias, sal, ovo, auga carbonatada e mestura ben. Cortaremos o queixo en cubos do tamaño desexado. Baixamos o queixo na masa. E despois fríese frito ata un pardusco castaño. Poñemos o queixo acabado nun pano de papel para apilar a graxa.
Queixo adijo frito con tomate
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomates - 3 pezas;
- curry - 1 cda. culler;
- allo - 2 dentes;
- sal a gusto.
Preparación
Na tixola quenta a manteiga, engade o curry e leva por 2-3 minutos antes da aparición da fragrancia. Rebanada en rebanadas. Adévalo o queixo e fríache por ambos lados.
Cortemos os tomates; é posible rodajas, e é posible e grandes cubos. Engadir ajo picado, sal e pimienta a gusto. Levamos lonchas de queixo, cortámolas en cubos e envialas á tixola cos tomates. Frite todos xuntos minutos 5. O queixo aditivo de tomate frito con tomate está listo, podes servir á mesa!