O menú estándar de dieta, destinado a descargar o exceso de quilogramos, sempre contén carne magra. A variante máis común desta última é a carne de polo. Debido ao seu sabor neutral e accesibilidade, é apto para cociñar case calquera prato. Neste material aprenderemos a facer chuletas de polo para unha parella.
Pollo ao vapor de polo - receita
Comecemos cunha receita fácil con notas asiáticas de tofu e salsa de soia. Os xaponeses están afeitos a cociñar tales chuletas para unha parella nunha soa peza, e despois dividir en porcións como unha torta. Propuxémonos a habitar nunha variante máis tradicional e engadir pequenas costelas porcións.
Ingredientes:
- filete de pollo - 275 g;
- cenorias - 45 g;
- Queixo de queixo - 75 g;
- un puñado de chícharos;
- amidón - 1 cucharadita;
- salsa de soia - 25 ml;
- cebolas verdes - 1 cda. culler.
Preparación
Despois de pelar as zanahorias, picarela finamente. Rompe o queixo e engádeo xunto coas cenorias e os chícharos á carne de polo. Despeje verduras, amidón e Despeje na salsa de soia. Aforra a picadura na heladera por media hora. A mestura arrefriada debe manter a forma ben a costa de amidón. Dividir o forcado en porcións do tamaño desexado e formar as costelas a partir deles. Cada unha das chutillas coloque un recipiente engrasado con cestas de vapor e deixe de cocer uns 20 minutos.
Chuleta de polo picada nunha tixela
Se queres facer máis tanxible a textura das costelas, entón en lugar de cortar a moedor de carne de polo, cortarla manualmente. Tales chuletas, aínda que levan moito máis tempo de ti, pero resultarán sorprendentemente jugosas, especialmente se decides cociñalas nun multivariante.
Ingredientes:
- filete de pollo - 630 g;
- cebola - 75 g;
- miga de pan branco - 65 g;
- leite - 115 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Antes de cortar filetes de polo, desmenuzar a migas de pan non é a primeira frescura e verter con leite frío. Mentres o pan absorbe a humidade, toma a cebola, debe ser moída á man. Cun coitelo afiado, bastante arbitrario, chuleta e filete de pollo. Mestúrao cunha pitada xenerosa de sal, empapada en miga e cebola. Para o ligamento, martelo un ovo. A mestura de chuleta sairá lixeiramente líquida, así que humedece as palmas e forma chuletas. Colócaos nunha cesta multivariada con aceite, colócaa sobre unha cunca de auga e configure o modo apropiado durante 40 minutos. As chuletas de polo picadas para unha parella prepáranse durante uns 40 minutos, despois de que se poden servir.
Chuletas de pollo cocido ao vapor
Se queres cociñar os chuletas máis delicados, a este efecto necesitarás utilizar un liquidificador de alta velocidade que axudará a converter a carne crúa nunha masa que se parece a un souffle na súa consistencia.
Ingredientes:
- filete de pollo - 340 g;
- patacas (grandes) - 1 tubérculo;
- verdes de eneldo - 1 colher de sopa. culler;
- cebola de allo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 15 ml.
Preparación
Antes de cociñar chuletas de polo para unha parella, dividir os tubérculos de pataca en cubos e deixar ferver en auga salgada. Rematar as patacas e mesturalas con ajos picados e verdes. Cando o puré estea arrefriado, engádelle carne picada de filete de pollo e unha pitada xenerosa de sal. As chuletas moldeadas cociñan durante uns 15-20 minutos aproximadamente.
Chuletas de pollo
Ingredientes:
- peitos de pollo - 540 g;
- cebola - 85 g;
- brynza - 55 g;
- cenorias - 115 g;
- escamas de avea - 25 g;
- allo - 2 dentes;
- leite - 55 ml.
Preparación
Moer a fariña de avea nun molinillo de café e encher con leite morno. Mentres a avea flúe, converte o pollo en carne picada e combínea con cebola picada e cenoria. Engade o queixo e allo esmagado e, ao final, vese a avea. Forma as chuletas cocidas por un par de 20 minutos.