Albóndegas - bólas de carne picada coa adición de arroz ou legumes cocidos. Este prato combínase perfectamente con calquera adorno e ten un agradable sabor agradable.
Unha receita de albóndigas nunha salsa cremosa no forno
Ingredientes:
- pulpa de porco - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- Crema baixa en graxa - 400 ml;
- queixo - 50 g;
- especias;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
Para a preparación das albóndigas de carne nunha salsa cremosa no forno, a carne de porco é cortada en anacos. Se limpa a lámpada e o allo e, xunto coa carne, trátase nun moedor de carne. As cenorias frotan nun ralador medio e se combinan con carne picada. Sazonar con especias e desde a masa recibida formamos bolas de bolas húmidas e distribuímoslas en forma aceitada. Asamos as albóndigas durante 20 minutos e, mentres tanto, preparamos a salsa. Para iso, pasamos a fariña nunha tixola seca, engade a manteiga, despréndese gradualmente a nata, engade o tomate, o queixo ralado e as especias. Quenta 5 minutos a lume baixo e despois coloque as albóndigas con salsa de tomate cremoso e poña no forno durante 20 minutos máis.
Bolas de polo con salsa cremosa no forno
Ingredientes:
- carne de polo - 700 g;
- bulbo - 1 peza;
- pan branco - 150 g;
- leite - 150 ml;
- especias .
Para salsa:
- crema - 500 ml;
- queixo duro - 300 g;
- allo - 3 dentes;
- verdes frescos.
Preparación
Poñer un prato nun bol, botar o leite e deixalo empapar durante 15 minutos. Sen perderse o tempo, limparemos a cebola e cortarémola e combinarémola con forraje de galiña. O pan elegante é un pouco espremido e mesturado con masa de carne, engadindo temperado ao gusto. O forno quéntase a 180 graos, eo prato de cocción está manchado de aceite. Dende a masa de galiña, facemos pequenas bólas coas mans, póñennos en forma e asar durante 15 minutos. Mentres tanto, preparamos a salsa cremosa: limparemos o ajo, picarémola e o queixo se frega no ralador. Nun bol, combine crema con queixo, engade allo, verduras picadas e mestura ben. Despois de 10 minutos derramamos as albóndigas con salsa cremosa e outra vez volvémoslla ao forno por outros 25 minutos.
Albóndigas de peixe con salsa cremosa no forno
Ingredientes:
- filete de peixes - 400 g;
- arroz - 50 g;
- pulpa de pan - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- xema de ovo - 1 peza;
- crema de leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 1 cucharadita;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema de graxa - 150 ml.
Preparación
Filete de peixe e torsión de cebola pelada a través dunha moedor de carne. A continuación, engade unha porción de pan, empapada en auga antes, arroz cocido e xema de ovo. Solim ao gusto e fai bolas de carne picada. Na tixola, derrita a manteiga, vexa a fariña e marrón por uns minutos. Despois engade a crema de leite, Despeje auga e crema. Mestura, reduce o lume e manteña por 2 minutos máis. Transfiremos as albóndigas nun molde refractario, desprázate a salsa previamente preparada e mátaa ao forno durante 35 minutos.