A pasta con salsa de crema é unha combinación gaña-gaña para unha comida normal ou unha cea festiva, que é amada por moitos grazas á súa saciedade e facilidade de cociña. Como compañía, pódese usar unha salsa espesa hortalizas, carne ou champiñones. Na última combinación veremos máis detalles nas seguintes receitas.
Receita de espaguetes con champiñones en salsa de crema
Para cociñar espaguetes con cogomelos nunha salsa cremosa pódese usar absolutamente calquera cogumelo. Se ten a sorte de apoderarse da colleita dos cogomelos bosques perfumados, utilízaos como base, se non, calquera outro que se presente no rango do seu supermercado fará.
Ingredientes:
- espaguetes - 340 g;
- dentes de ajo - 2-3 pezas;
- cogomelos - 210 g;
- chalotas - 65 g;
- queixo crema - 155 g;
- crema - 75 ml;
- queixo rallado - 35 g;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Coloque espaguetes nunha gran cantidade de auga fervendo salgada. Mentres tanto, quenta o aceite na cacerola (oliva ou cremosa) e utilízalla para asar os dentes de ajo picados. Axiña que como este se deixa entrar, recolle o cheiro e envíe o aceite de allo aos chalotes. Cando as cebolas capten un lixeiro rubor, engade as pezas de cogomelos pelados e deixan que o exceso de humidade se evapore. Os cogomelos deben estar cubertos cunha cortiza dourada antes de engadir crema. Despois de verter a crema, engade inmediatamente o queixo crema e agarde ata que desapareza completamente. Despois dun par de minutos, despeje o queixo rallado habitual e deixe que se derrita. Espolvoreo con perejil e engade espaguetes cocidos.
Espaguetes con champiñones en salsa de crema
Se tes cefalópodos frescos, utilícelos, se non, use o produto seco, lembre de pre-verter con auga quente, aproximadamente media hora antes do inicio da cocción.
Ingredientes:
- espaguetes - 170 g;
- cogomelos brancos (frescos) - 245 g;
- manteiga - 45 g;
- viño branco seco - 55 ml;
- crema - 185 ml;
- queixo ralado - 85 g.
Preparación
Pre-limpeza e rapidamente fervendo os ceps, corte-los e fritos con manteiga quente. Cando a humidade sae dos cogomelos, despeje o viño e déixase evaporar durante 2/3. Despois de engadir a crema e esperar a que fosen ferver. Engade a salsa de queixo ralado e, cando se funde, ponse inmediatamente a pasta cocida.
Espaguetes con cogomelos silvestres en salsa cremosa
Se queres facer a pasta aínda máis nutritiva e nutritiva, deixe que se trate de cogomelos nunha salsa cremosa, a carne moída será extinguida: este prato probará a todos os comedores de carne.
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- carne molida - 430 g;
- cebola - 80 g;
- cogumelos forestais - 270 g;
- viño branco seco - 85 ml;
- crema agria - 310 ml.
Preparación
Mentres se fabrica a pasta, rescatar rápidamente a cebola e marrón con carne mollada. Fritir separadamente os cogomelos e combinarse coa carne. Despeje o viño branco e deixe que se evapore por 2/3. Mestura o contido da tixola con crema de leite e deixe cociña durante uns minutos despois do fervido da salsa. Mestura a salsa con pasta fervida e serve.
Espaguetes con salsa de crema e cogomelos
Ingredientes:
- espaguetes - 230 g;
- manteiga - 45 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- champignons - 460 g;
- fariña - 5 g;
- leite - 355 ml;
- secas herbas provençales - 2 culleres de sopa. culleres;
- puñado de perejil verde.
Preparación
Cogomelos e cebolas Spasertsuyte con manteiga quente ata o ruddy. Espolvoree o asado coa fariña e, despois de medio minuto, engade o allo picado e Despeje no leite. Condimentar a salsa con herbas de oliva e deixar cociñar ata grosas, logo mesturalas con pasta fervida.