Belyashi non pode ser chamado difícil preparar un prato, pero o tempo necesario para cociñar é palpable. É por iso que moitas amas de casa, sendo grandes admiradores de tortas fritas con carne , modificaron a tecnoloxía e presentaron unha receita de belyash preguiceiro con carne picada de iogur. Exteriormente, tales belyashi son moi semellantes ás panqueiques habituais, preparadas coa adición de carne que se enche directamente á masa ou ás veces fritida entre as súas capas.
Receita para belyash preguiceiro sobre kefir con carne
Os belyashas clásicos prepáranse en base á masa de fermentación, que moitas veces é confundida pola maioría das amas de casa. Decidimos non cambiar a receita auténtica, senón simplificala facendo unha masa de fermento para panqueiques para que os belyashas resultasen máis magníficos.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 190 g;
- leite - 110 ml;
- kefir - 90 ml;
- ovos - 1 peza;
- azucre granulado - 15 g;
- leite seco - 10 g.
Para o recheo:
- carne de vaca - 430 g;
- cebola - 310 g.
Preparación
Unirse á base tradicional de fermento, diluíndo unha pequena cantidade de azucre no leite e levando a levadura na superficie. Deixar a levadura para activar e asumir o recheo.
Picar finamente a carne. Cortar o mesmo tamaño e cortar a cebola. Mestura os ingredientes xuntos e xenerosamente se condimenta con sal con pimienta fresca. Despeje un pouco de auga, aproximadamente unha cuarta parte do vaso, para que a carne teña unha consistencia pastosa. Este sinxelo truco axudará a facer o recheo máis suculento.
Cando a levadura burbullas, despeje o ovo na solución, Despeje o iogur e engade a fariña. Mesturando unha masa homoxénea, puxo ao lume os pratos cun fondo espeso e botea un pouco de aceite. Despois de quentar o aceite, despeje unha porción da masa, encima cunha pequena porción de carne picada e verter a masa restante. Belyashi perezoso sobre levadura con carne picada frite ata que se dourada, reducindo o lume para que a carne picada no seu interior estea totalmente preparada.
Lazy belyashi - receita con carne picada
A masa desta receita sobe debido á presenza de sodio na base, mentres que non é necesario saciar a sosa antes de engadir, xa que o ácido láctico contido no kefir é máis que suficiente para este fin.
Ingredientes:
- carne picada - 320 g;
- cebola - 95 g;
- kefir - 460 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- fariña - 320 g.
Preparación
Mestura a fariña cunha pitada de sal e refrixerante. Despeje kefir e proceda a amasar unha masa grosa, unha consistencia que recorda a aquela a partir da cal se fan os muffins. Picar a carne picada e cebola de forma conveniente, despois sazonarlas. Engadir o forcado directamente na masa e axitar. Poñer ben quentando os pratos escollidos, fritir o belyashi perezoso con carne picada ata o pardo, e despois servir a mesa coa máxima crema agria en compañía.
Belyashi perezoso sobre kefir con carne picada
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir - 460 g;
- fariña - 270 g;
- ovos - 4 pezas;
- sosa - 5 g.
Para o recheo:
- carne picada - 540 g;
- cebola - 170 g;
- un puñado de verduras frescas.
Preparación
En primeiro lugar, fai a proba. Para este efecto, bata uns ovos cun pouco de sal e Despeje en kefir. Batir
Agora ao recheo. De forma opcional, pero moi finamente, cortar a cebola e engadila á carne xunto cos verdes. Sazonar a carne e botarlle un pouco de auga xeada.
Coloque as porcións de carne picada na superficie dunha tixola ben acalorada, coloque unha porción no centro e engada todo coa masa. Reducir a calor para garantir que a carne no recheo teña tempo para prepararse completamente. Belyasha listo para servir inmediatamente, en compañía de crema agria ou outra salsa favorita.