Na receita clásica preparada con puré de patacas prepáranse con carne picada, pero ninguén prohibe a experimentación con recheos, se, por exemplo, engade cogumelos, repolo ou tomate para picar, a zola non deixará de ser zrazas. Si, e a carne pode ser utilizada de forma diferente e o gusto, respectivamente, tamén cambiará. E xeralmente podes cociñalos no forno. Por iso, suxerimos un pouco de cambio a receita básica e preparamos os zrazes un pouco dun xeito novo.
¿Como cociñar a pataca zola con carne picada no forno?
Ingredientes:
- patacas - 1000 g;
- noz moscada - 5 g;
- ovo - 2 pezas;
- salsa de soia - 5 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 1 vaso;
- cenorias - 1 peza;
- carne de porco picada (ou carne de porco) - ½ kg;
- sal, allo seco, especias para elixir;
- migas de pan.
Preparación
Nós pelar as patacas e poñelas a fervir, non sal inmediatamente, para non ferver. As cebolas rebanadas e as cenorias raladas son fritas e engádense carne picada, un pouco máis tarde de allo e salsa de soia, fritir por moito tempo, de xeito que o recheo non seco. Solim xa está ao final, de xeito que o recheo non se fai difícil. Drenamos completamente a auga das patacas terminadas e transformámolas en puré de patacas. Tostado picado tamén moer o liquidificador para facelo tenro e homoxéneo. Patacas, por suposto, pode ser amasado e común Tolkushkoy, pero despois da liquidificador, é moito mellor moldeado.
En patacas un pouco frías engade a noz moscada e un ovo, revolve. A continuación, engade a fariña e mézcleche de novo, deixe reposar un pouco, para que se desenvolva o glute.
Nós lubricamos as mans con aceite vexetal, formamos as pastas de patacas, colóquenos no medio e seléxámolas en patacas para que non haxa lagoas e a masa de pataca ao redor do recheo foi total. Cada unha tal billete está rolada en pan rallado e colócase nunha folla, engraxada. Un ovo bater e esfregar todo o cepillo zoro. Cocer nun forno cunha temperatura de 180 graos por media hora, ata que apareza unha cortiza marrón.
Pataca zola con pollo e champiñones
Ingredientes:
- patacas - 2 kg;
- cebola - 3 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- filete de polo - 400 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 10 culleres de sopa. culleres;
- sal, aceite vexetal, pementa.
Preparación
O filete é fervido e deixado en caldo. As patacas tamén se cociñen ata que estean listas, pero a auga é drenada.
Cogomelos e cebolas cortados de forma arbitraria e suave. Pasamos as papas a través dun amolador de carne, mesturar
É necesario esculpir a zola mentres as patacas aínda están un pouco quentes, entón é máis plástico. Lubrificados en mans de aceite forman panqueiques de masa, engádense e envúeo en patacas en forma de pirozhka. Poñémonos nunha forma fermosa e fritiremos nunha pota ata a cor desexada.