O peixe é un produto moi útil. E para facer un prato realmente delicioso, hai algunhas sutilezas de cociña. Como fritir correctamente os peixes nunha tixola, lea a continuación.
¿Como correctamente fritir o peixe vermello nunha tixola?
Ingredientes:
- Peixe vermello - 1 kg;
- cebola - 250 g;
- migas de pan;
- pementa;
- cenorias - 180 g;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- sal.
Preparación
Corte os peixes en filetes, uns 1,5 cm de espesor. Nós frotalos con sal e pementa. Deixar media hora para que faltan. Limpar as cebolas con semicírculos, moler as cenorias. Na tixola, enviamos a cebola por primeira vez, pasámola por uns 5 minutos, e despois ponse as cenorias e cociña ata que estea suave. Os ovos batían, mergullaban anacos de peixe e despois panificábanlles en pan rallado. Poñemos os filetes nunha tixola e fríchanos por dous lados. O tempo de fritura en cada lado é de aproximadamente 7 minutos. Ao servir, coloque os filetes nas cebolas con cenoria. E como un prato secundario é bo para servir arroz solto.
Como fritir pollaca de peixe?
Ingredientes:
- Pollock - 600 g;
- fariña;
- ovo de polo - 1 peza;
- sal;
- cebolas - 150 g;
- migas de pan.
Preparación
Os filetes de peixe están separados do esqueleto, engadimos sal. A cebola trocear e pasar ata o ruddy no aceite. Entón cada filete cortou pola metade a través das fibras. Na metade colocamos a cebola e cobrece a parte superior coa segunda parte. O bocadillo de peixe resultante é empanado en fariña, mergullado nun ovo e empanado en pan rallado. Enviamos o pez á tixola e cociña por ambos lados ata dourado.
¿Como correctamente fritir os peixes do río nunha tixola?
Ingredientes:
- cucaracha - 10 pezas;
- sal;
- pementa;
- fariña de trigo - 170 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Limpiamos os peixes do río desde as escalas. Cortamos as aletas. Tamén pode cortar a cabeza, pero pode deixala. Pero vale a pena eliminar as branquias. Sacamos o interior e enxaguámonos ben. En cada peixe, facemos cortes. Isto é
Como correctamente fritir o peixe conxelado?
Todos os peixes son vendidos conxelados. E para preparar adecuadamente, necesitas saber algunhas regras.
Os peixes deben ser descongelados antes de freír. A mellor opción é eliminar-lo previamente do congelador e poñelo no frigorífico. Cando as carcasas deixan de funcionar completamente, limparemos o peixe, espolvorearemos con especias e deixaremos marinar. E entón pescamos o peixe e fritámolo ata que estean listos.