O fígado tenro combina perfectamente con cogomelos. Suxerímoslle que cociña unha ensalada deliciosa e saborosa do fígado e os cogomelos. É moi sinxelo, pero ten gusto exquisito e, sen dúbida, vai agradar ata os gourmets máis fastidiosos.
Ensalada con champiñones e fígado de pollo
Ingredientes:
- fígado de galiña - 200 g;
- champignons frescos - 200 g;
- ovo - 3 pezas;
- pepinos frescos - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- azucre;
- vinagre;
- maionesa;
- verdes.
Preparación
Pechenka, cogomelos e ovos, enxágüense ben e fervelas ata que estean cocidas. A cebola se pelada nas cascas, rallada con anillos e marinada nunha mestura de vinagre, sal e azucre. Despois disolveche con auga fervente e deixe a cocer durante 15 minutos, despois de que a escabeche se drene. Cando os cogomelos, o fígado e os ovos son fríos, todo cortado finamente en tiras e mesturado nunha ensaladera. Agora engade un pepino fresco, cubos picados e espárranse as cebolas. Cubrimos a ensalada preparada con maionesa, mestura ben e espolvorear con verdes encima.
Ensalada hepática con champiñones
Ingredientes:
- fígado de carne - 350 g;
- cogomelos salgados - 150 g;
- bulbo - 1 peza;
- ovo - 1 peza;
- maionesa;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
O fígado é lavado, elimina os condutos, vese auga fría, engade sal e cociña ata que se faga. Retiremos o fígado cocido das películas e axéralas con bloques finos. Picar a cebola e saltear en aceite vexetal ata que estea cocida.
Agora conecte anacos de fígado con cebolas fritas, engade cogomelos salgados e mesture todo. O ovo cocido é limpo, finamente triturado e posto nunha ensalada. Condimenta o prato a gusto con maionesa, colócao nun lugar fresco e deixe reposar durante 30 minutos.
Receita de ensalada con fígado e champiñones
Ingredientes:
- ovo - 4 pezas;
- fígado frito - 3 rodajas;
- champignons - 300 g;
- bulbo - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- cenorias - 2 pezas;
- cornichons marinados - 6 pezas;
- maionesa;
- verdes.
Preparación
Os ovos preparan a preparación, se arrefríen, limpan e corta con semirings de cebola. Os Champiñones eo allo son procesados e desmenuzados con chapas finas e fígado, cenoria e pepinillos en conserva son moídos con palla.
Agora quemamos o aceite nunha tixola, engadimos cebolas e allo, pasámolo a lume medio ata que aparece o primeiro cheiro saturado. Engade lixeiramente o sal ao asado, espese a cenoria e cociña a lume baixo, mexendo. Despois diso, engade os champignons e frítese por outros 2-3 minutos. Agora sabemos, combinamos verduras co fígado, ovos e pepinos en conserva. Vestimos ensalada con maionesa, espolvorear con herbas e mesturar.
Ensalada con cogomelos de fígado e cenoria
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- cogomelos - 100 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- maionesa - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- especias.
Preparación
As cenorias laváronse, secábanse, limpiáronse, frotaron nun gran ralador e pasaron nunha tixola quente nunha pequena cantidade de aceite vexetal. As cebolas son peladas das cascas, lavadas,
A continuación, vaia aos cogomelos: moléceos en cubos e pasalos ata que estean cocidos nunha tixola. Agora imos a arrefriar, drenar a graxa e mesturar todos os ingredientes: fígado, cogomelos e cenoria con cebola e allo. Agregar ao gusto mesmo a pementa negra molida, auga con maionesa e mestura. Nunha boa ensaladera espallamos unha diapositiva de ensalada, decorámola con follas de perexil e serviuna sobre a mesa.