As pasas do chryoplodki polas súas calidades de sabor non son inferiores á uva tradicional, e polo número de utensilios que contén moitas veces superior. Especialmente moito neste traxe de vitaminas P e B, fluoruro, ferro e iodo. Ten propiedades antioxidantes e anti-alérxicas, reduce a presión arterial elevada e a presión intracraneal e tamén axuda no tratamento de moitas doenzas do fígado, riles, órganos dixestivos e sistemas endocrinos e cardiovasculares. Entón, por que non facer un produto tan valioso na casa, especialmente porque é absolutamente fácil de facer.
¿Como facer pasas a partir de chard?
Ingredientes:
- ashberry, aronia - 2.9 kg;
- azucre granulado - 1,7 kg;
- auga filtrada - 950 ml;
- ácido cítrico - 20 g.
Preparación
Tendo en conta a preparación de pasas, clasificamos primeiro as bagas de amoras, eliminando os exemplares dubidosos. Agora, a partir da auga indicada na receita pola cantidade de azucre e ácido cítrico, cociña o xarope amargo e agardando a disolución de todos os cristais. Mergullámonos na mestura homogénea en ebulición, preparamos bagas enlucidas de ceniza de montaña e despois de repetidas ebulición cocemos durante vinte minutos, apoiando un lume moderado.
Agora únete a cereixa negra nun colador e déixeo por un tempo para drenar. Despois diso, espallamos as bayas cunha capa sobre as follas cubertas de pergamino e deixámolas para secar e secar no lume, mexendo de cando en vez.
Podes usar non só pasas, pero tamén xarope, que elaborou bagas. Diluyéndolo con auga, obtemos unha bebida moi útil ou unha base para a gelatina. E se os derrama en pura forma cazolas, panqueiques ou pudins, o seu sabor será máis rico e os beneficios da comida multiplicaranse.
Panses de mora con zume de limón en secador eléctrico
Ingredientes:
- ashberry, aronia - 1.6 kg;
- azucre granulado - 550 g;
- auga filtrada - 950 ml;
- limón - 160 g.
Preparación
As pasas de chokeberry tamén se poden facer coa axuda dunha cociña eléctrica. O tempo para as bagas secas será necesaria neste caso é moito menor, e a probabilidade de que se deterioren antes de secar, reduce a cero.
O principio de procesamento de bagas antes do secado é idéntico ao descrito anteriormente con pequenos cambios. Para o xarope neste caso, utilizaremos proporcións máis pequenas de azucre granulado e, en vez de ácido cítrico, engadiremos o zume exprimido do limón.
Mestura a auga con azucre e zume de limón, deixe que todos os cristais se disolvan, o xarope ferva e mergúllese a cereixa negra preparada nel. Do mesmo xeito que no caso anterior, cociña as bagas por vinte minutos, e logo únete a unha peneira e déixache durante un tempo para drenar. A continuación, distribuímos o rowan nunha paleta con pequenos furados e secar a unha temperatura de 40-45 graos durante oito a dez horas ou ata que estea listo.
O xarope que queda despois da cocción é vertido sobre recipientes limpos, cubertos con tapas e almacenados ata que se usan nun lugar fresco.
Do mesmo xeito, podes preparar pasas a partir dunha cereixa negra no forno, empregándoa en lugar dun secador eléctrico. Para iso, as bagas preparadas e fervidas no xarope están dispostas nunha folla de pergamino forrada cunha tixola e se seca a unha temperatura de corenta a cincuenta graos coa porta lixeiramente aberta, mesturándose periódicamente.
Como gardar as pasas de garavanzos?
As pasas ben cocidas e secas de cereixa negra non requiren condicións especiais para almacenamento. Basta pór en frascos secos de vidro, caixas de cartón ou caixas de madeira, cubra cunha tapa e colócase nun lugar ventilado con pouca humidade e sen olores foráneos.