Asas de polo, cociñadas no forno - un auténtico agasallo para moitos gourmets. Contaremos como saborear as ás marinadas e agradecer aos invitados cunha boa cea.
Como marinar as ás para o forno?
Ingredientes:
- alas de polo - 505 g;
- crema 10% - 200 ml;
- mostaza afiada - 25 ml;
- curry e sal pequeno - pinch;
- aceite vexetal - 20 ml.
Preparación
Antes de escoller as ás, lave con auga fría, corte con coidado as puntas e engádaas á tixola. Para o adobo, tome unha crema de baixo contido de graxa, vértese nun piano e engade a mostaza caseira. Mesturar ben, tirar especias, verter no aceite e verter a mestura de carne preparada. Marinuem horas 1,5, e despois estender as ás nunha gaveta, engrasar e cocer ata que se dourada durante 25 minutos.
¿Como marinar as ás para fumar?
Ingredientes:
- alas de polo - 930 g;
- auga filtrada - 950 ml;
- sal fina - 10 g;
- limón - 0,5 pezas.
Preparación
Para comezar, preparamos as ás de polo: lava-las e pólas nunha cunca. Para a marinada tomamos unha cacerola, botamos auga fría nel, engadimos sal a gusto e mesturamos. Do limón espremer o zume e poñer a carne en salsa cocida. Marinuem 5 horas, e despois proceda ao proceso de fumar.
Como marinar as ás en salsa de soia?
Ingredientes:
- alitas de polo - 1,5 kg;
- salsa natural de soia - 55 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 15 ml;
- especias .
Preparación
Nunha tigela, verter salsa de soia, aceite vexetal, xogar curry e especias. Mesturar ben todo e estender as alitas de polo preparadas. Marinar a carne por aproximadamente 5 horas, e logo poñela nunha bandeja de cocción aceitada e asar 40 minutos antes dunha cor fofosa.
Como marinar as ás para unha grella?
Ingredientes:
- alas de polo - 930 g;
- adygxia aguda - 1 colher de chá;
- sal - 10 g;
- allo - 3 dentes;
- terra de cilantro a gusto;
- táboa de vinagre ou ácido cítrico - a gusto;
- as herbas secas - a gusto.
Preparación
Entón, mesturamos adiquia, sal e herbas secas nun piquet. A continuación, espremer uns dentes de allo, tirar coentro, botar vinagre e mesturar. As alitas de polo son lavadas primeiro, secas e postas en salsa cocida. Navemos a carne por varias horas, e despois cobre cunha mestura perfumada e fríea por todos lados na parrilla.