As chuletas de peixe son case sempre cocidas con menos carne, eo motivo diso non é só as preferencias do gusto persoal, senón tamén a dispoñibilidade de produtos cárnicos. Ás veces, é moito máis fácil comprar deliciosas carnes picadas que atopar o mesmo análogo de peixe de calidade. Para todos os amantes dos peixes, ofrecémoslle unha receita para chourines simples e asequibles a partir de arenque - peixe, que se pode atopar en todas partes.
Chuletas de peixe moi sabrosas de arenque - receita
Para esta receita, elixe peixes frescos ou recentemente conxelados. Para o ligamento engádese non a fariña, pero a pataca con ovo almidón, o que dá ás follas preparadas unha textura delicada e case cremosa.
Ingredientes:
- carcasa de arenque recentemente conxelado;
- patacas - 75 g;
- cebola - 85 g;
- un dente de allo;
- migas de pan para cortar .
Preparación
Antes de preparar as costelas a partir de arenque fresco, o peixe debe prepararse limpiándoo completamente, eliminando e eliminando todos os ósos. A pulpa restante desprázase seguidamente seguindo patacas peladas e cebolas. Mestura a carne picada co ovo, unha pitada de sal e unha pasta de allo, e despois colócaa. O enfriamento previo facilitará a conformación das chuletas eo seu prato.
Dividir a carne picada fresca en porcións do tamaño desexado, espolvorear cada un con pan rallado e fritir ata que estean douradas.
Costeletas de arenque fresco con bacon - receita
A adición de graxas ás chuletas de peixe fai que sexan sensiblemente máis suculentas, porque aínda que o arenque sexa un peixe gordo, é moi fácil de secar durante a fritura, polo que a graxa extra para unha rede de seguridade non será superfluo.
Ingredientes:
- carcasa de arenque fresco;
- ovo - 1 peza;
- pan branco - 2 franxas;
- cebola - 55 g.
Preparación
Comézase coa preparación do peixe, é dicir, coa súa limpeza e evisceración. Pulpa a través dunha moedor de carne xunto cunha rebanada de pan e cebola. Complementa o forraje listo cun ovo e, despois dunha mestura coidada, formule chuletas e marróns nunha tixola.
Costelas de ríos
Se estás dispoñible arenque fresco, utilízalo. A carne picada de tal peixe non se atopa de ningún xeito inferior ao análogo das carcasas de peixes noruegueses.
Ingredientes:
- carcasa de arenque de río fresco;
- flocos de avea - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite morno - 75 ml;
- cebola - 75 g.
Preparación
Despeje a fariña de avea co leite. O arenque de carcasas, despois da limpeza preliminar, pasa polo molinillo de carne. Mestura a fariña de avea con arenque e cebola picada, na tempada e frite as costelas ata que estea listo.