Se decides agradarte a ti ea túa familia cun delicioso sobremesa casera, non hai nada mellor que cociñar un bolo. E un dos bolos máis deliciosos é "Capricho de Lady", e aínda que o proceso de preparación é bastante longo e lento, o resultado final vale a pena.
Bolo de chocolate "Capricho de señora"
En xeral, a torta anterior está feita a partir de tortas manchadas de natillas, pero se lle gusta un sabor máis intenso e non é indiferente ao chocolate, diremosche como facer un bolo "Capricho de señora" con xeo de chocolate.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 350 g;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 160 g;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 25 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- cacao - 3 cdas. culleres.
Para esmalte:
- chocolate negro - 100 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Só quero sinalar que a crema para o bolo "Lady's capricho" pode prepararse de forma independente, e podes mercar xa preparado nun paquete e soldalo de acordo coas instrucións. Se es todo
Coloque unha tixola de auga no lume e ferva. Neste momento, nunha tixela separada de tamaños menores, mestura azucre, sosa, ovos, mel e manteiga, colócaa nun baño de auga e quenta ata que todos os ingredientes quedan completamente disoltos ea masa comeza a escuma. Despois diso, tome os pratos do baño de auga, abaixo o cacao e mézclate ben. Continuando a revolver, engade gradualmente a mestura a fariña de peneira, amasar a masa. Cando remate, corte-o en 8 pezas e rolo cada un segundo o tamaño do molde no que vai asar os bolos.
Precalienta o horno a 180 graos e asa cada bolo durante uns 5-7 minutos. A continuación, engrasa a todos, agás o último, cunha crema preparada segundo as instrucións do paquete. Boca tamén crema con crema.
Descasque o chocolate e fúndese xunto co aceite no baño de vapor e logo despeje o xeo no medio da torta superior e distribúe uniformemente a espátula. Podes probar o que pasou.
"Capricho de señora" - bolo de mel
Ingredientes:
Para o bolo:
- fariña - 2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga derretida - 2 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 1,5 culler de té.
Para crema e esmalte:
- crema de leite - 500 g;
- leite condensado - ½ jarra;
- azucre - 1 elemento;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- chocolate a gusto.
Preparación
Mestura ben a miel, a sosa e a manteiga. Nun bol separado, esmagar os ovos con azucre e, a continuación, combinar todo e poñer nun baño de auga durante uns 5 minutos, non esqueza remover ocasionalmente. Despois diso, elimina a mestura do lume, Despexa a fariña, mestúrache nuevamente e colócaa no baño de auga durante 5 minutos, de novo non te esquezas de mesturar. Ao final, debes obter unha masa viscosa.
Transferir a masa para fariña, formar salchicha e dividila en 10-12 partes. De cada salchicha rodea o balón e cobre cun pano ou bolsa para que non se arrefríe moi rápido. Rodar cada bola nun bolo e asar ata que estean fofocas nunha tixola quente, botando a fariña.
Poñer os tortas planos nun prato plano e preparar a crema. Para unha crema, mestura o azucre coa crema agria e engrasa a masa resultante con cada bolo, non toques só a torta superior. O resto da crema combínase con leite condensado e chocolate picado, e quenta nun pequeno lume, mexendo todo o tempo ata que todos os ingredientes se disolven. A continuación, engade o aceite á mestura e permita que o esmalte arrefríe un pouco. Despois diso, engrasa a parte superior do bolo coa súa formación de xeo e os seus costados, e coloque o prato preparado na neveira polo menos durante a noite, para que estea debidamente empapado.
Recomendamos tamén preparar máis receitas clásicas para os bolos "Praga" e "Napoleón" .