Moitos, probablemente, recordan o sabor destes mesmos tortas planos cos que as nosas avoas e as nais nos afastaron na infancia. E que delicioso era! Cociñamos o mesmo por nós mesmos e á nosa familia e gozaremos do sabor divino da túa festa favorita.
Bolos con salchicha, verdes e queixo en iogur - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- a fariña tamizada de maior grao - 310-330 g;
- kefir (preferiblemente fogar) - 245 ml;
- azucre granulado - 15 g;
- un óvulo de elección: 1 peza;
- margarina ou mantequilla - 120 g;
- Soda polvo ou polvo de asado - 1/2 ou 1 cucharadita, respectivamente;
- sal de roca - 1/2 cunca;
Para o recheo:
- Queixo duro - 170 g;
- salchicha - 170 g;
- Freshly fresh herbs picados - 2 culleres de sopa. culleres;
- Pimenta molida e sal de rocha - a gusto;
- xirasol ou aceite de oliva refinado - 45 ml.
Preparación
A masa para tortas planas é cocida increíblemente rápida. Basta con mesturar o iogur con azucre, engade o refrixerante ou o polvo de cocción, verter a margarina ou a manteiga derretida e mesturar a fariña e sal logo. A fariña de fariña correctamente cocida non se adhira ás mans, pero permanece suave. Non engadas demasiada fariña, se non, os produtos resultarán ser goma e sen sabor.
Mentres a masa descansa (durante dez minutos), preparamos o recheo. Cortaremos pequenos cubos de salchicha, rehogaremos o queixo e cortaremos as herbas frescas. Mezclamos os compoñentes do recheo e ocupamos o deseño dos produtos. Dependendo do tamaño da tixola, divida a masa en dúas ou tres porcións e desenrolla cada un ou simplemente mestúralle coas mans ata obter un bolo plano. Centro puxo o recheo e, a continuación
Damos produtos acabados un pouco deitado, cubrindo unha tixela ou un prato, e podemos probar.
Usando esta receita como base, podes preparar tortillas con iogur, queixo, verdes e patacas ou xamón , substituíndoos por salchichas ou produtos de fritura simplemente con queixos e verduras. Non será menos delicioso, perfumado e apetitoso.
Para obter unha variante máis útil do prato, pode asar bolos con kefir e queixo no forno. Para iso, logo da formación dos produtos, colócanos nunha bandexa de cocción, que se frega cun pouco de harina e cociñea a unha temperatura de 195 graos por quince minutos.