Borsch verde , cocido con sorrel, ten un sabor amargo e orixinal. Pódese cociñar en caldo e tamén se pode facer un prato magra no auga. Consideremos contigo como cociñar o borsch e sorprender a todos con este delicioso e quente prato.
Como cociñar un borsch verde con sorrel?
Ingredientes:
- Alazão fresco - 200 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- especias;
- patacas - 3 pezas;
- manteiga - 20 g;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Así, para preparar un saboroso borsch verde con sorrel, preparamos primeiro todos os ingredientes necesarios. Os ovos laváronse, colócanse nun cubo, derramaron auga e cociñáronse duros uns 10 minutos. Entón arrefriámoslos, quitámoslos da casca e corrímosnos a medias. As cenorias son limpas e os cubos ralentizados. Picamos as patacas con palla e picamos a cebola ligeramente. Agora poñemos unha tixola de auga ao lume, e mentres se está quentando, fríñao con aceite vexetal ata o cor rubor, cebola, pataca e cenoria.
Temos auga salgada, pementa a gusto, botache as verduras fritas e cúrralas ata que estean suaves. Follas e tallos de sorrel finamente picados, engádense á tixola xunto cunha folla de loureiro e pementa. Ferva o borscht non máis de 5 minutos e, ao final, bota un pequeno cubo de manteiga e mestura. Despeñamos a sopa en pratos, coloque os ovos cocidos, enche o prato con crema agria e corta en rodajas de pan de centeno negro.
Borsch verde ucraniano con sorrel
Ingredientes:
- auga fervida - 2,5 litros;
- Costelas de porco - 200 g;
- sal, comestible - 1 colher de sopa. culler;
- sorrel enlatados - 2 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 500 g;
- especias;
- Bacon de porco - 50 g;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas.
Preparación
Para verdadeiro borsch ucraniano con sorrel, debemos preparar primeiro un caldo de carne . Para iso, coloque as costelas nunha cacerola, Despeje auga e cociña a lume medio por 2 horas, eliminando a escuma.
Non perda o tempo en balde, limparemos a cebola, as zanahorias, o melenko shinkem e frite as verduras na graxa de porco ata que estean douradas. Cando o caldo estea case listo, comezamos a preparar as patacas: limparémolo, lave-lo, cortámolo en pequenos cubos e xogámolo na tixola con carne. Engade sal a gusto e cociña as patacas coa tapa pechada ata que estea suave.
Entón enviamos o sorrel enlatados, verduras torradas con touciño e mestura ben. Ferva o borscht durante 30 segundos, desactívase e elimine a pota da tarxeta. Agora derramamos o prato ucraíno nos pratos e servimos á mesa con crema agria ou maionesa.
Receita para borsch verde con sorrel
Ingredientes:
- Alazão fresco - 400 g;
- polo - 0,5 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- ovo - 3 pezas;
- greens - 50 g;
- crema agria - 100 ml;
- graxa de porco;
- auga - 2 l;
- especias.
Preparación
Primeiro imos preparar o caldo. Para iso, cortar a pollo en anacos, poñer nunha tixola con auga fría, sal e poñela na cociña. Cando a sopa ferve, suavemente elimina a escuma. A continuación, recorrer á preparación de hortalizas: limítaas e minas. Bulbo
Despois de 15 minutos, ponse o asado no borsch. Sorrel lavado a fondo, finamente picado e enviado a unha cazola. Os ovos son fervidos, arrefriados, limpos, triturados en cubos e engadidos á sopa ao final da cocción. Proba o prato preparado para o sabor, engadindo especias se é necesario. Servimos borsch de sorrel, vertendo en pratos profundos, espolvorear con herbas e encher con crema agria.