Whiting, das súas receitas simples e orixinais, corresponde plenamente aos desexos dos consumidores. É útil, rico en composición e non ataca na carteira, como moitos habitantes mariños. O peixe, desmesurado aínda sen atención, é capaz de variedade de receitas, alimentación harmoniosa e sabor refinado.
Como cociñar azucre azul?
Os pratos de bacallau azul coa súa variedade poden satisfacer os comedores aínda mimados. O peixe é bo tanto no frito como no estofado, e no fervido non ten máis dun por cento de graxa, e encaixa perfectamente coa dieta. Al horno completamente no forno ou procesado nunha grella, é fácil de preparar e non carga as complexidades culinarias.
- Cada prato comeza con alimentos preparados de calidade, así que divide o peixe eliminando as aletas, a cabeza e a película dentro e cortando, considerando o xeito de cociñar.
- Para obter unha cortiza crujiente ao fritir, debes limpar o peixe cun pano.
- Non podes peixes pre-salgados: perderá o zume eo sabor. É mellor aguantar nun adobo e espolvorear con zume de limón.
- Evite a sequedad do peixe que se pode preparar con salsas de tomate ou crema .
Costeletas de merluza azul - receita
As chuletas azuis son un prato casero tradicional, caracterizado por un sabor impecable, textura suculenta e delicada e propiedades dietéticas insuperables. Unha boa forma de probar peixes óseos coa máxima preservación das súas propiedades benéficas, que os pais apreciarán de inmediato, buscando diversificar o menú infantil.
Ingredientes:
- azulado - 900 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- leite - 80 ml;
- unha porción de pan branco - 3 pezas;
- fariña - 60 g;
- aceite vexetal - 35 ml.
Preparación
- Peixe o peixe.
- Coloque as rebanadas de pan no leite.
- Picar os filetes, o pan e as cebolas nunha batidora, bater o ovo e amasar a masa.
- Forma as chuletas, rolo en fariña e, poñéndoas nunha tixola, fríache.
- Putassu: receitas de cociña relevantes con aderezo.
Merluza azul, cocido de cenoria e cenoria
Unha das formas que preservan a suculentidade e as calidades naturais do peixe é a inactividade. Receita, especialmente común á hora de cociñar o peixe seco e seco, que é o bacanal. Esta tecnoloxía preserva as propiedades dietéticas dos peixes e hortalizas, dando sabor e evita a adición de salsas nocivas altamente calóricas.
Ingredientes:
- bacalao azul - 450 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 250 ml;
- pementa negra molida - pinch;
- perexil - puñado;
- follas de loureiro - 1 pc.
Preparación
- Antes de preparar a merluza, limpa o peixe dos ósos e corte-los en rodajas.
- Moler as cenorias e a metade das cebolas.
- Pon o peixe nunha tixola, engade auga, loureiro e metade de cebola e cociña por 10 minutos.
- Saque as especias, condimenta o peixe, engade as verduras e empápase.
- Whiting, que receitas alimentarias son populares, decoran con verduras.
Merluza azul cocido no forno
A merenda no forno segue a tradición dunha nutrición adecuada sen a adición de graxas. O tratamento térmico preserva as propiedades naturais dos peixes e é considerado unha das formas correctas de conservar o sabor e a adición clásica de salsa de viño e manteiga subliña. Un prato creado en 40 minutos decorará unha cea caseira.
Ingredientes:
- bacalao azul - 4 pezas;
- un dente de allo - 3 pezas;
- pementa negra molida - pinch;
- manteiga - 40 g;
- viño branco - 200 ml;
- zume de limón - 30 ml.
Preparación
- Condimenta o peixe con allo e pementa.
- Espolvoreo co zume, coloque nun molde, engada o viño e a manteiga.
- Ás por 30 minutos a 180.
- Whiting, receitas de preparación útil que requiren unha bonita porción, serven nun prato plano.
Merluza azul en masa
A merluza azul é un prato sinxelo e rápido que lle permite gozar dun peixe suculento nun cuarto de hora. Estas características do habitante do mar adquirirán coa axuda do bateador, que actuará non só como unha protección contra o secado, senón que tamén engadirá unha cortiza crocante ao produto. Unha porción con salsa de crema agria engadirá un picante ao lanche.
Ingredientes:
- bacalao azul - 1,2 kg;
- leite - 100 ml;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 150 g;
- crema de leite - 50 g;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
- Corte o peixe no filete, cortado en rodajas.
- Batre os ovos con fariña e leite.
- Poñer as pezas na masa e fritir.
- Whiting, que receitas son orixinais, serve con salsa de crema agria.
Merenda en tomate
Os clásicos da cociña soviética - peixe en tomate, é relevante para este día. Todo porque este prato home económicamente accesible non require moitos ingredientes, prepárase con présa e combinado perfectamente cos pratos tradicionais daquela época: papas maceradas ou gachas de trigo sarraceno. Unha delicadeza especial é unha salsa de tomate espesa.
Ingredientes:
- bacalao azul - 2 pezas;
- zume de tomate - 150 ml;
- cebola - 1 peza;
- fariña - 50 g.
Preparación
- Antes de freir o merluza, cortalo, cortalo e rolo en fariña.
- Fritir a cebola, combinar co peixe, botar o zume e cociña a foco durante 10 minutos.
Conservas de whiting en casa
O iogur enlatado fabricado por ti mesmo na cociña doméstica é un substituto digno para os suministros de tendas, que a miúdo non se poden usar. Preparar un produt decente é sinxelo: todos os compoñentes están dispoñibles e de baixo custo, e pasan catro horas de tempo a seren esquecidos rapidamente, só é necesario abrir a conservación de peixes fragantes.
Ingredientes:
- bacallau azul - 1,3 kg;
- pasta de tomate - 70 g;
- auga - 500 ml;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- azucre - pinch;
- vinagre - 1 cda. culler.
Preparación
- Cortar o peixe cortado en anacos.
- As verduras pican e fritan, agregando pasta e azucre.
- Poñer os anacos de peixe en vexetais, verter en auga e cociña a lume durante 3 horas.
- 10 minutos antes do final, introduza o vinagre.
- Coloque a peza en frascos estériles e arrólaa.
Whiting no multivariado
Merluza azul cocido no seu propio zume sen a participación de auga e graxa - isto só é posible coa axuda dun gadget. A tecnoloxía moderna non só aforra tempo, senón que tamén lle permite gozar de peixes deliciosos e saudables e unha boa fonte de verduras , cociñados simultaneamente. Quince minutos - ea casa "asistente" servirá unha cea marabillosa para dous.
Ingredientes:
- azulado - 550 g;
- patacas - 3 pezas;
- o fiúnodo fresco - puñado;
- aceite vexetal - 30 ml.
Preparación
- Corte de peixe e corte porción.
- Pelar as patacas, cortarlas en rodajas.
- Lubricar o recipiente con aceite e poñer a comida.
- Cociña no modo Fish / Rice durante 15 minutos.
Oído de merluza azul
A sopa de merluza azucarada é quente, requirindo a observación de proporcións, marcas de escenario por etapa, proba de tempo e un conxunto de especias aromáticas, co que se crea un aroma favorito e popular. Wuhu - unha cervexa tradicional nun lume aberto - pódese preparar na casa, pre-comprando as herbas e as raíces necesarias.
Ingredientes:
- bacalao azul - 650 g;
- patacas - 4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- auga - 2,5 litros;
- raíz de apio - 1/2 pezas;
- chícharos de pementa negra - 3 pezas;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
- Pele pelado e ponse o cocido, engadindo especias.
- As verduras picadas, combinan co peixe despois de ferver.
- Cocer o prato durante 15 minutos e insistir tanto.