Os pratos con salsa de ostras sempre se destacan na mesa festiva. E a cousa é que a fermosa vista, sabor picante e aroma sedutor de bocadillos e quentes non poden pasar desapercibidos cando a cea é aderezada con salsa de ostra.
Hai moitas receitas para cociñar a popular salsa de ostras, unha maioría dos propietarios aínda prefiren compralo en forma prefabricada e por un prezo moi modesto.
É hora de familiarizarse co uso de salsa de ostras. E o primeiro prato, que imos aprender a cociñar, será carne en salsa de ostras.
Carne de vaca en salsa de ostra
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- pementa doce - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal 2 2 cdas. l;
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. l;
- salsa de ostra - 2 culleres de sopa. l;
- verduras frescas, sal e especias - a gusto.
Preparación
A carne descongelouse, lavouse e se secou un pouco. A continuación, corte a carne con placas delgadas. Agora enxágüe a pimienta búlgara, limpa-la do núcleo e corta a medio aneis. Unha cenoria lavada e pelada cortada en tiras. O ajo pode ser moído con allo. A continuación, engrasemos a cazuela cun aceite vexetal e engadimos auga, cociñamos a carne por 5 minutos, ata que a nosa carne vólvese branca. Despois dun par de minutos, engade as zanahorias, non esqueza remover.
Despois dun minuto, mandamos a pimienta búlgara a extinguirse. Cando a auga se evapora, engade un pouco máis de aceite vexetal, mestura o contido da tixola e frite todos os ingredientes ata obter unha cortiza picante. O prato preparado está cheo de soia e salsa de ostra e, antes de servir, espolvoreo con verdes picados de eneldo, perejil ou lechuga.
Se os pratos principais para un banquete están listos durante moito tempo, ea mesa pode ser variada cunha ensalada con salsa de ostras e pode ser fría e quente.
Legumes en salsa de ostras
Ingredientes:
- espárragos - 250 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- millo - 250 g;
- Brócolis repolo - 250 g;
- Col chinesa - 250 g;
- allo - 4 dentes;
- salsa de ostra - 3 culleres de sopa. l;
- Sal e especias - a gusto.
Preparación
O primeiro que cortemos os espárragos remata, limpa o allo e en lonxitudes cortas. A continuación, o brócoli, se é necesario, descongelar, cortar as patas e cortar a col en pequenos anacos. Entón pasamos a cortar repolo e espárragos chineses. O brócolis debe ser fervido en auga salgada durante 3 minutos e logo arrefriar con auga fría. O allo rebanado é frito durante un minuto nunha tixola engrasada. Non se esqueza de revolver, despois de que o ajo tome unha cor dourada picante, espárgalo no prato e proceda a asar o millo e os espárragos, se é necesario, botar auga. A continuación, poñemos o brócoli e a repolo chinesa nunha tixola común, deixámola ferver. Cocer ata que as verduras estean suaves, de ser necesario, tapalo cunha tapa. Antes de servir, espallamos a masa vegetal resultante nun prato, sabemos con especias favoritas, allo frito, salsa de ostras e atrevemos a mesa.
Agora xa sabes como preparar un prato e diluílo harmoniosamente con salsa de ostra, pero para os nosos lectores de sobremesa temos unha receita máis. E iso é camarón en salsa de ostras.
Camarones en salsa de ostra
Ingredientes:
- arroz - 500 g;
- gambas reais - 400 g;
- allo - 4 dentes;
- espinaca - 1 paquete;
- aceite vexetal - 1 cucharada. l;
- sésamo - pinch;
- salsa de ostras, sal e pementa - a gusto.
Preparación
Enxágüe o arroz e ferva ata que estea cocido. Mentres os grañones son preparados, corte o allo e fríeo en aceite vexetal xunto con sésamo. As gambas tigres son limpas, lavadas e colocadas nunha cacerola común, aderezada con sal e pimienta a gusto. A continuación, enxágüe o espinaca, bebe as pezas e engádelle ao camarón cando estean listas. Antes de servir, non esqueza o principal: engade salsa de ostras.