A combinación de chocolate e bananas é un clásico de sobremesa, que debería estar preparado para aqueles que só están empezando a viaxar ao infinito mundo de confitería. Neste material, recompilamos as receitas de bolos para os que se enfrontaron varias veces ao forno, ademais de opcións increíblemente lixeiras que nin sequera necesitan calefacción do forno.
Tarta de banana de chocolate - receita
Ingredientes:
- bananas maduras - 6 pezas;
- azucre branco - 230 g;
- fariña - 480 g;
- azucre mascavo - 175 g;
- aceite vexetal - 240 ml;
- ovos de polo - 4 pezas;
- sosa - 5 g;
- crema amarga - 230 ml.
Para caramelo:
- azucre granulado - 290 g;
- auga 125 ml;
- manteiga - 140 g;
- crema - 250 g;
- sal mariño - unha pitada.
Para crema de chocolate:
- po de cacao 75 g;
- auga fervente - 120 ml;
- mantequilla - 310 g;
- azucre en po - 45 g;
- chocolate - 750 g.
Preparación
Mentres o forno quenta ata 180º, esvae a banana madura nunha mestura e mézclese con crema de azedo, azucre, manteiga e ovos. Para os ingredientes líquidos, engade soia cocida con fariña e divide a masa resultante entre dúas formas de 20 cm. Asar tortas durante 50 minutos.
Para unha mestura de caramelo salgado de azucre con auga, leve a unha cor ámbar profundo, coloque sal marina e, a continuación, retirando a pota sauté do lume, engade a manteiga ea crema. Devolva os pratos ao lume e agarda a completa disolución das pezas de caramelo endurecido.
Para a crema en auga morna, disolver o cacao. Derreta e arrefríe o chocolate. Xire a manteiga co azucre en po na crema e, sen parar o mezclador, comece a alternar a solución de chocolate e cacao.
As tortas arrefriadas cortan á metade e pasan á formación de bolo de banana de chocolate. No centro das tortas distribuír caramelo, e nos lados - crema. Despois de apilar os bolos cunha pila, lubrímaos con crema ao aire libre.
Bolo de chocolate con crema de banana
Ingredientes:
Para o bolo:
- azucre mascavo - 145 g;
- azucre granulado - 145 g;
- ovos - 3 pezas;
- kefir - 110 ml;
- bananas - 3 pezas;
- aceite de oliva - 120 ml;
- migas de améndoas - 210 g;
- fariña - 285 g;
- cacao en po 45 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- Soda - 1 cucharadita.
Para crema:
- crema para bater - 310 ml;
- leite de banana - 150 ml;
- azucre en po - 45 g.
Preparación
Libra as bananas nun puré e mestura a masa resultante con kefir e manteiga. O azucre e os ovos únense ata que a masa branca e blanquecina vese ás bananas. Mestura a fariña con cacao, polvo de cocción e refrixerante, vértese en ingredientes líquidos e engade améndoas.
Temperar o horno a 180 graos. Lubricar a forma de 18 cm e enche-lo cun batidor. Ás unha galleta de 35 a 40 minutos.
Batre crema espeso con azucre en po e leite de banana ata obter unha exuberante crema. Corte a biscuit á metade e cubra a crema por dentro e por fora.
O bolo de chocolate e banana tamén se pode facer nun multivariado, para iso, configure o modo "Baking" durante 45-50 minutos.
Bolo de banana de chocolate sen cocción
Ingredientes:
Por mor da base:
- Galletas de sanduíche - 20 pezas;
- Manteiga - 55 g.
Para o recheo:
- bananas - 4 pezas;
- aceite de cacahuete - 65 g;
- queixo cottage - 145 g;
- galletas de sandwich - 8 pezas;
- chocolate branco e negro - 45 gramos cada;
- miga de chocolate - 45 g.
Preparación
Para preparar a base, bata as galletas nunha miga e enche con manteiga. Distribúe a mestura na parte inferior e os costados do formulario de 20 cm e colóquea todo no conxelador.
Purifique as bananas peladas con manteiga de cacahuete. Engade o queixo á mestura, bata nuevamente. Engade as galletas desmoronadas á masa resultante. Despeje a mestura sobre o bolo de galletas, colócaa no conxelador e decora o bolo de banana de chocolate con chocolate derretido e chips de chocolate antes de servir.