Calamares Rellenos , cocidos no forno - unha verdadeira iguaria para todo tipo de buffets e festas corporativas. Este aperitivo está preparado de xeito sinxelo, pero sorprende a todos co seu aroma e sabor inesquecible.
Calamar relleno de verduras no forno
Ingredientes:
- lula - 4 pezas;
- calabacín - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- queixo - 70 g;
- allo - 2 dentes;
- gambas peladas - 200 g.
Para salsa:
- queixo - 50 g;
- crema de leite - 50 ml;
- crema - 50 ml.
Preparación
Carcasas en bruto completamente lavadas e limpas da película. O calabacín e as zanahorias son procesadas, palla trituradas e picar o allo cun coitelo. Todas as verduras están completamente mesturadas nun bol, engádense as gambas peladas e derraman o queixo rallado. O recheo resultante enche as carcasas de luras e reparar o extremo aberto cun palito. Para preparar a salsa, a crema combínase con crema de leite e queixo. Colocamos as tarugos nunha bandexa para hornear, verter a mestura de crema e asar calamares rellenos en salsa de crema agria no forno durante non máis de 10 minutos.
Calamar relleno de arroz no forno
Ingredientes:
- cenorias - 3 pezas;
- lula - 500 g;
- especias;
- mazá - 2 pezas;
- crema agria - 0,5 elementos;
- arroz - 0,5 elementos;
- caldo - 2 elementos;
- zume de limón - a gusto;
- bulbo - 2 pezas;
- Manteiga - 4 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Entón, primeiro, imos baixar a cociñar o arroz: lave e ferva ata que estea cocido en auga salgada. Entón botamos ao colador e deixámolo arrefriar. Zanahorias procesadas de forma fina. As mazás son lavadas, embebidas cunha toalla, cortadas en cubos e espolvoreadas con zume de limón. A lámpada limpa, aplástase e empapa durante 10 minutos en auga morna. Látego lavado coidadosamente, elimina a película e sae na súa totalidade. Para preparar o recheo, coloque as cenorias na pota, engade un pouco de aceite e pase por 3 minutos. Vemos un pouco de auga e cocido ata a metade cocido. Despois diso, ligamos as zanahorias con mazás, engadimos sal e aderezamos. Unha vez máis, envíe a masa nunha tixola e colócaa ata que estea listo. Picar ben, verter o arroz nel e romper un ovo de polo cru. Todo mesturado e reservado.
Agora imos facerlle salsa para o prato: no aceite fritir a cebola, espolvorala con fariña e levemente marrón a lume medio. A continuación, verter un pouco de caldo, poñer a crema agria e poñer a mestura a fervura. A continuación, tomamos as carcasas preparadas, enchelas de recheo e reparar os bordos cun palito de dentes. Cambiamos as pezas de traballo nun prato de cocción, Despeje a salsa e mátaa ao forno durante 10 minutos, precalentada con antelación a 160 graos. Servimos o prato nunha forma quente, espolvoreada con herbas esmagadas desde arriba.
Calamar relleno de arroz e cogomelos, no forno
Ingredientes:
- lula - 2 pezas;
- champignons frescos - 100 g;
- arroz - 50 g;
- chícharos conxelados - 50 g;
- queixo - 80 g;
- especias;
- allo - 2 dentes.
Preparación
Cubrimos unha pota pequena con auga, ferva-la, tiramos unha pitada de sal e baixamos as canas de lura. Despois de 2 minutos tirá-los do auga fervendo e ponse nun prato para arrefriar. Arroz ferva ata que estea listo. Os cogomelos son procesados,