O filete de pollo ten un sabor bastante neutro e pódese dicir que está un pouco seco. Pero hai moitas formas exitosas de preparalo, no que non só non perderá o seu zume, senón que se fará aínda máis saboroso e máis vívido. Unha destas receitas de cociña é medallóns de galiña.
Receita para medallóns de pollo no forno
Unha receita moi simple e rápida, e os produtos son os máis sinxelos. Pero o sabor é increíblemente tenro e perfumado.
Ingredientes:
- filete de pollo - 6 pezas;
- queixo - 150 g;
- crema 33% - 300 ml;
- romeu - ramita;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 15 ml;
- unha mestura de pementos, o allo está seco, sal.
Preparación
Cada peza de filete é cortada en dúas metades ao longo e lixeiramente rechazada. Non obstante, podes cortar o máis cómodo e máis parecido a ti, o sabor do prato non se ve afectado. Nun mortero esfregue o ajo fresco, seco, unha mestura de pemento, follas dunha única rama de romeu, aceite e sal. Volvemos todo isto nunha pasta e fregamos cada peza de carne. Poñemos medallóns nos pratos para cocer (preferiblemente de menor diámetro, pero máis profundo), e cada capa é regada con crema. Desde arriba fregaremos co queixo e asamos a media hora aproximadamente media hora.
Como delicioso para cociñar medallóns de pollo a partir de pechuga de polo?
Grazas aos ingredientes orixinais, que serán unha especie de recheo para medallóns, este prato converterase no "destacado do programa" en calquera mesa.
Ingredientes:
- ovo - 2 pezas;
- peito de polo - 2 pezas;
- cebola - 2 cebolas;
- Avocado - ½;
- Pimienta búlgara - ½;
- Wasabi - 10 g;
- salsa de soia - 60 ml;
- queixo - 100 g;
- eneldo - ½ lapiz;
- sal, aceite vexetal, pementa.
Preparación
O peito de polo está dividido en filetes e cada un destes ficheiros é cortado en dúas pezas planas de medallón. Golpeos ligeramente, sal e espolvorear con pimienta. Por iso, esperan uns minutos para marinar lixeiramente.
As cebolas e as eneldo deben ser picadas e fritas en aceite, axiña que a cebola sexa transparente, vese na tixola unha mestura de salsa de soia con wasabi e guiso mentres o líquido se evapora.
Os ovos caven duros e deixan auga fría para facelos arrefriar máis rápido e despois limpar mellor.
Medalhões frite por 2 minutos a ambos os dous lados nunha tixola moi quente e coloque nun recipiente para o forno nunha soa capa. Os ovos son limpos e picados finamente, mesturados con cebola. Pimenta búlgara cortada en anacos por cada medallón. Os aguacates son extraídos da cuncha e tamén cortados en anacos. Se obtés un froito moi maduro, podes facer partes dunha colher de sopa.
Agora por cada peza de galiña espallada nunha culler de recheo, un pemento e aguacate, e encima, nun ralador fino fregado con queixo. Cocer durante 15 minutos a 230 grados e despois saír durante 5 minutos máis no forno.